Vente

Colombie, Hazienda Betulia B9, 70%

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Certification



Couleur
Chocolat noir
Type de production
Un Domaine

Origine Fèves
Colombie, Santander, Hacienda Betulia ,

Origine Chocolaterie
Lituanie, Laiciai

Arômes et notes
Épicé : tabac
Fruité : prune, raisins secs
Torréfié : café

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv.. Criollo, Betulia
Ingrédients 
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre.
Allergènes
Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.
Poids 
80g
Récompense


Labels diététique



Plus d'informations

"Chocolat de la fève à la tablette, puis à l'esprit"

La fabrique Beaningful est entourée des collines verdoyantes lituaniennes d'Alanta. Dans cette nature balte, Justinas, Leva et Marija conçoivent leurs délicates créations chocolatées. Ils sont tous les trois tombés amoureux des tropiques où ils ont rencontré l'arbre à cabosse. De cet amour est né le désir de vouloir retranscrire les arômes rencontrés lors de voyages en Inde, au Pérou, en Ouganda, etc à travers chacune de leurs tablettes. Ils insufflent une signature gustative dans chacun des carrés de chocolat, évoquant pour eux des souvenirs d'enfance, les rayons du soleil africain, la douceur des Andes et la puissante verdure de la jungle.

Seul le cacao Criollo de haute qualité est cultivé dans L’Hacienda Betulia à l’est de Medellin, en Colombie. Un arôme distinct, sans amertume, est proposé par cette ferme Suisso-Colombienne. L’Hacienda Betulia a été imaginée dans une vision durable, soucieuse du paysage magistral et de l’environnement. Elle intègre tous les éléments nécessaires d’une plantation moderne et vertueuse, y compris l’analyse des sols, tests génétiques des variétés de cacao, pratiques agricoles alternatives et durables et un procédé de fermentation sophistiqué.