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Vente

Gruée de cacao torréfiés

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Certification

Origine
Tanzanie, Vallée du Kilombero, Coop Kakao Kamili 

Arômes et notes
Baie : groseille.
Floral : sureau.
Sous-bois : humus

Type de production
Grand cru

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Trinitario.

Origine
Équateur, Quito, Ecuacao

Arômes et notes
Floral : jasmin, sureau.

Type de production
Grand cru

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Arriba Nacional .


Ingrédients 
cacao
Allergènes
Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.

Labels diététique

Plus d'informations

Chocolats du Monde est une affaire de famille. Jonathan et Sacha vous proposent de découvrir le meilleur des producteurs Bean-to-Bar. Notre plateforme rassemble uniquement des artisans chocolatiers qui achètent ou produisent des fèves de cacao pour les transformer eux-mêmes en chocolat. Nous assurons une meilleure traçabilité des fèves, rémunération des cultivateurs et durabilité d'un système agricole mais surtout une grande diversité des arômes pour redécouvrir le chocolat sous sa forme Bean-to-Bar. Notre expérience sur le terrain de la culture de cacao et notre expertise nous permet de vous offrir une sélection unique de Bean-to-Bar du monde entier tout en mettant à l’honneur les terroirs et les producteurs.

Un cacao des variétés Trinitario et une faible présence de néo-Nacional cultivé dans la vallée de Kilombero et bordé par les montagnes du parc national Udzungwa. Les fermiers de Kilombero pratiquent depuis des générations une culture biologique sans aucun pesticide ou produit chimique. Puchero exploite à merveille ce cacao unique avec leur maîtrise de la torréfaction pour révéler les arômes fruités de ce puissant chocolat noir.