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Vente

Cameroun, Trinitario 70%

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Certification
Couleur
Chocolat noir
Type de production
Une origine

Origine Fèves
Cameroun
Origine Chocolaterie
Suisse, Zurich

Arômes et notes
Fruité : cerise, fraise, prune.

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Trinitario.
Ingrédients 
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre.
Allergènes
Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.
Poids 
80g

Récompense
AOC, Bronze 2020


Labels diététique


Plus d'informations

 “Si tu veux être un Taucherli, soit un Taucherli ! Nous célébrons l'amour de l'humanité, la tolérance et l'équité. Nous exigeons et encourageons des conditions de travail équitables pour tous. Telle est la raison d’être de Taucherli. " - Kay Keusen

C’est en 2015 que Kay Keusen découvre Taucherli, start-up fondée par 5 visionnaires quelques années plus tôt. Passionné de chocolat, il reprend l’affaire et se plonge dans le monde du chocolat. Kay passe des heures, des jours et des nuits à développer, fabriquer, construire, essayer et rien ne l’arrête, il y met tout son cœur. 

En 2016, il prend conscience qu’il souhaite devenir un artisan chocolatier à part entière et différent. Suite à plusieurs voyages et plusieurs rencontres avec des fabricants Bean-to-Bar, il est convaincu que ce domaine lui convient mieux. Il se sent chez lui dans ce milieu de créateurs décontractés et surtout bien loin de l’industrie du chocolat.  

Après plusieurs années de travail acharné, déménagements, améliorations de la production, Taucherli est finalement récompensé en 2019 par l’Academy of Chocolate. Il obtient une médaille d’argent pour son chocolat Ghana 100% et une médaille de bronze pour son chocolat Mexico 70%. Par la suite en 2021, le succès continue avec une médaille d’or pour le Bean-to-Bar Betulia B9 80% et 4 médailles de bronze. 

Aujourd’hui, l’équipe Taucherli s'est agrandie avec une multitude de profils qui font la richesse de cette manufacture. Ils sont toujours prêts pour de nouvelles expériences et des idées folles. Taucherli ne cessera de vous surprendre par sa créativité sans jamais délaisser une qualité tip-top !

Cameroots est partenaire d'une communauté coopérative de producteurs au Cameroun et exportateur exclusif de cacao trinitario, produits dans une agriculture socialement responsable et durable.
Histoire des Cameroots: Née et élevée en Suisse et également enracinée au Cameroun par une grande famille ramifiée, largement ramifiée - pour Jan Kessler, ce sont les conditions idéales pour relier étroitement les deux mondes.
Soutenir le développement de structures agricoles durables au Cameroun et créer de nouveaux canaux de distribution pour cette coopération ne sont pas seulement une situation gagnant-gagnant, mais aussi un élément de cœur pour lui.