Yann Arzuffi, un fier genevois qui a la chance de vivre de sa passion pour le vins. En tant que travailleur indépendant et amoureux des saveurs, il est l'heureux propriétaire de la Cave des Poètes. Cette cave chaleureuse et authentique est le fruit de sa quête de partager sa passion et de transmettre des moments inoubliables autour d'une bonne bouteille.

Pour cela vous retrouverez dans son espace un choix délicatement sélectionné du terroir Suisse ainsi que français, italien et espagnol.

C’est Arthur Betjeman, apparenté à Sir John Betjeman, poète bien connu en Angleterre, qui, après avoir étudié l’art du thé à Dublin et à Londres, ouvrit à Paris «The English Tea House». S’associant bientôt avec Percy Barton, il donna naissance à Betjeman & Barton en 1919. Même s’ils avaient apporté à Paris un certain art du thé à l’anglaise, les deux gentlemen durent faire avec l’inévitable influence du goût français. C’est ainsi que se développa ce juste équilibre, entre une conception anglaise du thé puriste et distinguée, un rien hautaine, et la liberté du goût français, cette curiosité des saveurs non exemptes de fantaisie.

Il y a aujourd’hui plus de vingt boutiques Betjeman & Barton à travers le monde, et chacune n’existe que pour satisfaire ceux qui tiennent à la passion du thé. Mais revenons-en à Véronique et sa boutique !

D'origine Suisso-Équatorienne, j'ai guidé des voyageurs à travers les merveilles des Andes et de la forêt amazonienne. Mes deux Masters en Conservation des zones humides et en Tourisme et Patrimoine m'ont préparée pour une expérience au Costa Rica, au sein de Macaw Lodge, où j'ai créé une fabrique de chocolat costaricienne en pleine forêt tropicale. Mon engagement s'étend du cacao à l'agroforesterie, démontrant comment nous pouvons harmoniser nos pratiques avec la nature. Depuis 2019, je m'investis au sein d'une fondation suisse, soutenant les producteurs de cacao en Côte d'Ivoire pour un développement rural durable.

Depuis petite, j'ai toujours aimé les contes et les légendes. Ces histoires me font voyager dans des pays lointains, imaginaires ou familiers et me permettent de saupoudrer ma vie de magie et de joie ! Les histoires sont vivantes, elles se transmettent grâce à l'oralité et se savourent en observant le pétillement dans les yeux des auditeurs, petits et grands. L'art de conter est une passion qui m'anime au quotidien. Je vous propose de partir à la découverte du chocolat, dans tous ses états et à travers quelques contes délicieux.

Anna Breitenmoser Depuis le premier carré croqué, le chocolat est devenu pour moi une véritable passion. En 2018, c'est le début d'une aventure pleine de goût et de recherche pour commencer ma carrière de dégustatrice de chocolat. J'ai eu la chance d'être accueillie plusieurs semaines au sein de différentes chocolateries genevoises, dans le but de comprendre toutes les étapes qui permettent de créer cet or en tablette. En 2019, dans le cadre de mon travail de maturité, c'est à travers une recherche approfondie, tant pratique que littéraire, que j'ai touché au monde du Bean-to-Bar. Je me suis lancée le défi de comprendre "comment faire le meilleur chocolat du monde." Une question bien plus complexe qu'il n'y paraît et pour laquelle il me faudra probablement dédier une vie ! Actuellement, parallèlement à mes études de médecine, je poursuis cette quête. Grâce à des conférences et des dégustations, j'ai depuis trois ans la joie de partager mes connaissances et transmettre ma passion chocolatée.

Épicurien, j'ai cofondé Chocolats du Monde. Aujourd’hui, je suis sommelier en chocolats indépendant. Que ce soit sur mon site www.chocolatnicolas.ch
ou lors de dégustations et de conseils aux producteurs, je continue de
partager ma passion et d'en apprendre toujours plus sur le chocolat.