Rallye du Chocolat - Dégustation chocolat Bean-to-Bar

Dans une atmosphère décontractée et gourmande, vous goûterez différentes tablettes pour pouvoir les comparer et découvrir leurs saveurs. Vous serez accompagnés d'experts ou d'artisans chocolatiers pour vous guidez dans le monde du chocolat artisanal dit "Bean-to-Bar".

Grâce à ces dégustations vous pourrez comprendre le rôle de la fermentation des fèves de cacao après leur récolte, l’influence de la torréfaction et du broyage du cacao sur le goût et la texture du chocolat et comment le processus du conchage révèle les arômes finaux.

Un atelier qui vous donnera les outils nécessaire pour décrypter les arômes du chocolats et appréhender les plus beaux terroirs du cacao. Trois des atelier seront organisés par les chocolatiers Bean-to-Bar; Carrack, Notes de fève et Treegether qui vous transmettrons leurs connaissances et la passion de la fève à la tablette. 

Information pratique

• Prix CHF 9.50/ personne
  
• Nombres de places limitées à 15 participants.
• Age minimum 6 ans
• D'une durée 45 minutes
  

Les atelier auront lieux à la Salle communale du Faubourg au premier étage avec accès par ascenseur disponible.  
Rue des Terreaux-du-Temple 8
1201 Genève

Accessibilité en transport en commun

• Arrêt Goulart, 5 minutes de marche  : 14, 15, 18, 1 , NA
  
• Arrêt Mercier 4 minutes de marche: 15, 17, 18, 1, 7 , 14 , NK ET NM
  
• Arrêt Coutance 7 minutes de marche: 14, 17, 18 , 3, 5, 10, 14, 19, 20

Merci de ne pas porter de parfum et de venir de préférence sans avoir mangé et de nous faire savoir  si vous souffrez d'allergie 5 jours avant l'évènement.