Les commandes effectuées entre le 4-10 mai seront envoyées le lundi 13 mai.

Vente

Féves de cacao crues

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Certification

Origine
Équateur, Quito, Ecuacao

Arômes et notes
Floral : jasmin, sureau.

Type de production
Un domaine

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Nacional Arriba

Origine
São tomé,  Trinidade, Augusto e Malka

Arômes et notes
Fruité: fruits rouges
Végétale: mousse

Type de production
Un domaine

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. forastero amelonado

Ingrédients 
cacao

Allergènes
 cacao

 

Article : Comment torréfier des fèves de cacao chez vous ?

Attention, les fèves doivent être passées au four pendant au minimum 40 minutes à 100°C pour assurer une bonne stérilisation du produit.


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Chocolats du Monde est une affaire de famille. Jonathan et Sacha vous proposent de découvrir le meilleur des producteurs Bean-to-Bar. Notre plateforme rassemble uniquement des artisans chocolatiers qui achètent ou produisent des fèves de cacao pour les transformer eux-mêmes en chocolat. Nous assurons une meilleure traçabilité des fèves, rémunération des cultivateurs et durabilité d'un système agricole mais surtout une grande diversité des arômes pour redécouvrir le chocolat sous sa forme Bean-to-Bar. Notre expérience sur le terrain de la culture de cacao et notre expertise nous permet de vous offrir une sélection unique de Bean-to-Bar du monde entier tout en mettant à l’honneur les terroirs et les producteurs.