Féves de cacao crues

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Certification



Origine
Cameroun, Centre, Endom
Pérou, San Martin, Lamas 
São Tomé, Caué, Porto Alegré

Type de production
Cooperative

Arômes et notes
Cameroun :  
Floral :  jasmin et de fleur de sureau.

São Tomé :  
Fruité : fruits rouges.

Pérou :  
Fruité : fruits confits.

 

Variété de cacao  
Cameroun :  
Theobroma cacao L. Trinitario

São Tomé :  
Theobroma cacao L. Forastero

Pérou :  
Theobroma cacao L. Amazonica

Ingrédients 
cacao

Allergènes
 cacao

 

Article : Comment torréfier des fèves de cacao chez vous ?

Attention, les fèves doivent être passées au four pendant au minimum 40 minutes à 100°C pour assurer une bonne stérilisation du produit.


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Plus d'informations

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