Load image into Gallery viewer, Equateur, Féves caramel - Chocolats du Monde

Ecuador, Caramel Beans

Name: Ecuador, Caramel Beans
Brand: Chocolats du Monde
Price: 9.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Chocolats du Monde

Seulement 6 de disponibles

CHF 9.50

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Quantity

Certification

Chocolatier
Raffin

Origin
Ecuador, Quito, El Oro Province

Aromas and notes
Roasted: cocoa
Floral: jasmine

Production
Single estate

Chocolatier Origin
Switzerland, Vaud, Molondin

Cocoa variety
Theobroma cacao L, cv. Nacional Arriba

Ingredients
Cocoa and sugar
Vanilla and salt inclusion

Weight
70g

Allergens
Cocoa, may contain traces of milk, nuts, sesame, gluten and peanuts.

Dietary labels

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Chocolats du Monde est une affaire de famille. Jonathan et Sacha vous proposent de découvrir le meilleur des producteurs Bean-to-Bar. Notre plateforme rassemble uniquement des artisans chocolatiers qui achètent ou produisent des fèves de cacao pour les transformer eux-mêmes en chocolat. Nous assurons une meilleure traçabilité des fèves, rémunération des cultivateurs et durabilité d'un système agricole mais surtout une grande diversité des arômes pour redécouvrir le chocolat sous sa forme Bean-to-Bar. Notre expérience sur le terrain de la culture de cacao et notre expertise nous permet de vous offrir une sélection unique de Bean-to-Bar du monde entier tout en mettant à l’honneur les terroirs et les producteurs.

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La Provincia El Oro est l'un des derniers bastions du cacao "Nacional arriba", qui représente moins de 1% de la production mondiale.Ecucaoa crée un centre de fermentation pour une petite communauté de cacaoculteurs. Ils produisent un cacao au profil aromatique aussi uniquenque sa rareté, avec des notes de fleurs d'hibiscus, de fruits rouges, de griottes et de feuilles vertes séchées.

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