Coffret Chocolat du Mois

Coffret Chocolat Onctueux 

Ce coffret réunit cinq tablettes autour d’un même fil conducteur : le lait. Mais ici, le chocolat au lait se réinvente à travers les origines, les cultures et les savoir-faire de chocolatiers engagés. De la Bolivie, la tablette de Baure associe un cacao d’origine à la douceur du lait de vache, révélant un profil rond et gourmand. Au Vietnam, Marou propose une interprétation locale du chocolat au lait, où le cacao rencontre un lait soigneusement intégré pour créer un équilibre subtil entre intensité et douceur. Utopia Tropical explore une autre dimension avec un chocolat blanc au lait de vache, enrichi d’une inclusion de matcha du Brésil, apportant une touche végétale et contemporaine. Enfin, Racine Carrée nous emmène au Pérou avec une approche singulière : un chocolat au lait végétal à base de macambo, fruit cousin du cacao, offrant une texture crémeuse et un profil aromatique unique.

• Racine Carré, Pérou lait de macambo
• Baure, Bolive lait de vache
• Maroun, Vietnam lait de vache
• Utopia Tropical, Brésil lait de vache matcha
• Holy Cow, Inde lait d'amande

Coffret 100%

Plongez au cœur de l’authenticité avec notre coffret 100 % cacao, une sélection unique de tablettes d’exception issues de terroirs emblématiques du chocolat bean-to-bar. Chaque chocolat est élaboré sans ajout de sucre, révélant la richesse aromatique intrinsèque des fèves et l’expression la plus pure du cacao.

• Robert Chocolat, Madagascar 100% - Raw Cacao
• Ara Chocolat, Venezuela Cuyagua 100%
• Standout Chocolate, Uganda Semuliki Forest 100%
• Marou, Vietnam Maquis de Chocolat 100%
• A. Morin, Pérou Norandino 100%
• Utopia Tropical, Brésil Toccantine 100%

Cacao et Tropique

Pour prolonger cet été tropical, nous vous proposons un coffret qui résiste aux fortes chaleurs. Sans chocolat, mais riche en arômes cacaotés, il met à l’honneur nos fèves caramélisées, ainsi qu’une infusion froide au cacao et à la vanille. Le tout provient directement de notre ferme à Saõ et notre coopération partenaire en Équateur.

• 2 gousses de vanille de São Tomé
• 100 g de fèves de cacao caramélisées d’Équateur
• 200 g de bananes de São Tomé
• 100 g d’écorces de cacao