Coffret Chocolat du Mois

Coffret Intensité Noir

Ce mois-ci, Chocolats du Monde vous invite à découvrir Intensité de Noir, une sélection de sept chocolats 100 % parmi les plus exigeants de notre collection. À 100 % de cacao, rien ne se cache. Sans sucre ni artifice pour masquer les imperfections, toute la richesse aromatique de la fève s’exprime pleinement. Le cacao et le savoir-faire du chocolatier sont alors mis sur un pied d’égalité. De la fermentation à la torréfaction, chaque étape doit être maîtrisée pour révéler les nuances d’un terroir et la singularité d’une origine. Sept chocolats, sept expressions du cacao pur, à découvrir à travers les créations de 

• Definite, République Dominicaine 100%
• Marou, Vietnam 100%
• Holy Cow, Inde Idukki 100%
  
• Chocolats Robert, Madagascar Bio 100%
  
• Ecuacao, Équateur 100%
• Orfève, Péru 100%

• Krakakoa, Indonésie 100%

Poids moyen par tablette : 70 g

Cacao et Tropique

Pour prolonger cet été tropical, nous vous proposons un coffret qui résiste aux fortes chaleurs. Sans chocolat, mais riche en arômes cacaotés, il met à l’honneur nos fèves caramélisées, ainsi qu’une infusion froide au cacao et à la vanille. Le tout provient directement de notre ferme à Saõ et notre coopération partenaire en Équateur.

• 2 gousses de vanille de São Tomé
• 100 g de fèves de cacao caramélisées d’Équateur
• 200 g de bananes de São Tomé
• 100 g d’écorces de cacao