Inde, Idduki 70%

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Certification
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Couleur
Chocolat Noir
Type de production
Grand cru (une région)
Origine Fèves
Inde, Kerala, Idduki
Origine Chocolaterie
Lituanie, Laiciai

Arômes et notes
Épicé : girofle.
Floral : jasmin.
Fruité : datte, fruits rouges.

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Trinitario. 
Ingrédients 
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre.
Allergènes
Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.
Poids 
60g
Récompense
Chocolate Awards, 23 - Bronze


Labels diététique
Sans lecthine
Vegan sans produit latier


More information

"Chocolat de la fève à la tablette, puis à l'esprit"

La fabrique Beaningful est entourée des collines verdoyantes lituaniennes d'Alanta. Dans cette nature balte, Justinas, Leva et Marija conçoivent leurs délicates créations chocolatées. Ils sont tous les trois tombés amoureux des tropiques où ils ont rencontré l'arbre à cabosse. De cet amour est né le désir de vouloir retranscrire les arômes rencontrés lors de voyages en Inde, au Pérou, en Ouganda, etc à travers chacune de leurs tablettes. Ils insufflent une signature gustative dans chacun des carrés de chocolat, évoquant pour eux des souvenirs d'enfance, les rayons du soleil africain, la douceur des Andes et la puissante verdure de la jungle.

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The cocoa is Trinitario and Forastero type which is grown in the Go ground cooperative, located in the Kerala province of India, the world cradle of spices. In the heart of a lush jungle, the Idukki hills are known for their tropical climate. The abundant rainfall makes the soil fertile, rich in organic matter for a high quality, aromatic crop. Go ground provides 113 farmers with a high and constant income, training in organic and sustainable agriculture.