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Arômes et notesFloral : jasminFruité : fruits blancsTorréfié : cacao,Végétal : mousse
Variété de cacao Theobroma cacao L, cv. Trinitario. Theobroma cacao L, cv. ForasteroTheobroma cacao L, cv. Criollo
Le cacaoculteurs Ambroise N’Koh, en Côte d'Ivoire, propose un cacao avec une belle note cacao et des accents végétaux intenses de fruits blancs et de fleurs. Sur ses 8 hectares en agroforesterie, il cultive une harmonie de Forastero, Criollo et Trinitario, offrant une expérience riche en saveurs avec une acidité et une amertume équilibrées.
Le Chocolat Bean-to-Bar réduit en copeaux fins, idéal pour la cuisine. Sous cette forme, vous pouvez apporter tous les arômes et les notes du chocolat à vos confections, parfait pour préparer gâteaux, glaces ou encore crêpes. Découvrez nos recommandations dans notre section recettes !
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