Tanzania, MAZIWA 50%

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Certification

Color
Dark chocolate
Type of production
Grand Cru
Origin Beans
Tanzania, Kilombero Valley, Coop. Kokoa Kamili
Origin Chocolate Factory
Switzerland, Geneva

Aromas and notes
Caramel : caramel.
Cheese : butter.
Fruity : raspberry.

Variety of cocoa
Theobroma cacao L, cv. Trinitary.
Ingredients
Cocoa mass, cocoa butter, sugar, milk powder.
Allergens
May contain possible traces of milk, nuts, sesame, gluten and peanuts.
Weight
80g

Dietary labels



More information

Carrack Chocolat partage la joie et l'émerveillement de l'expérience
chocolatée. Nous croyons que le chocolat, lorsqu'il est réalisé avec
compétence, passion et respect pour ses origines et ceux qui le
cultivent, peut être une fenêtre sur différentes cultures et une
aventure pour les sens. Nous invitons les gens à se rassembler autour de
notre amour commun du chocolat, en cultivant un sentiment de communauté
et de découverte à mesure que nous explorons de nouveaux horizons en
matière de saveur, de texture et de complexité. Nous sommes engagés dans
des pratiques durables et éthiques, chérissant les précieuses fèves de
cacao et les personnes qui les cultivent, et contribuant à un monde
meilleur et plus doux pour les générations futures.

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A cocoa of Trinitario varieties and a small presence of neo-Nacional grown in the Kilombero valley and bordered by the mountains of Udzungwa National Park. The farmers of Kilombero have been cultivating their cocoa organically for generations without the use of pesticides or chemicals. Puchero makes the most of this unique cocoa with their mastery of roasting to reveal the fruity flavors of this powerful dark chocolate.