Peru, Qori Inti 70%

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Certification

chocolat produit a base de fèves acheter par le chocoaltier
chocolat produit a base de fèves biologique
chocolat produit a base de fèves equitable

Colour
Dark Chocolate
Production Type
Grand cru (single origin)
Bean Origin
Peru, Cusco, Qori Int
Chocolatier Origin
Lithuania, Laiciai

Aromas and notes
Fruity: apple.
Alcohol: cider
Caramel: halva.

Cacao Variety
Theobroma cacao L, cv. 
Ingredients
Cocoa mass, cocoa butter, sugar.
Allergens
May contain traces of milk, tree nuts, sesame, gluten, and peanuts.
Weight
60g
Award



Dietary Labels

Sans lecthine
Vegan sans produit latier


More information

"Chocolat de la fève à la tablette, puis à l'esprit"

La fabrique Beaningful est entourée des collines verdoyantes lituaniennes d'Alanta. Dans cette nature balte, Justinas, Leva et Marija conçoivent leurs délicates créations chocolatées. Ils sont tous les trois tombés amoureux des tropiques où ils ont rencontré l'arbre à cabosse. De cet amour est né le désir de vouloir retranscrire les arômes rencontrés lors de voyages en Inde, au Pérou, en Ouganda, etc à travers chacune de leurs tablettes. Ils insufflent une signature gustative dans chacun des carrés de chocolat, évoquant pour eux des souvenirs d'enfance, les rayons du soleil africain, la douceur des Andes et la puissante verdure de la jungle.

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La coopérative Qori Warmi, composée exclusivement de femmes, est située dans la région du VRAEM, au sud du Pérou.
En plus d’une nature luxuriante, des bandes criminelles locales prospèrent également dans cette région, causant des désagréments aux habitants.
Les activités de la coopérative sont extrêmement importantes, car elles garantissent une rémunération équitable et légale pour le travail accompli.

Le cacao récolté ici est appelé Qori Inti, ce qui signifie soleil doré.
Pour nous, ce cacao ensoleillé évoque les arômes de petites pommes sauvages, la fraîcheur du cidre baltique et des notes de halva au tournesol.