Carrack Chocolat partage la joie et l'émerveillement de l'expérience
chocolatée. Nous croyons que le chocolat, lorsqu'il est réalisé avec
compétence, passion et respect pour ses origines et ceux qui le
cultivent, peut être une fenêtre sur différentes cultures et une
aventure pour les sens. Nous invitons les gens à se rassembler autour de
notre amour commun du chocolat, en cultivant un sentiment de communauté
et de découverte à mesure que nous explorons de nouveaux horizons en
matière de saveur, de texture et de complexité. Nous sommes engagés dans
des pratiques durables et éthiques, chérissant les précieuses fèves de
cacao et les personnes qui les cultivent, et contribuant à un monde
meilleur et plus doux pour les générations futures.
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Coop. Kokoa Kamili
A cocoa of Trinitario varieties and a small presence of neo-Nacional grown in the Kilombero valley and bordered by the mountains of Udzungwa National Park. The farmers of Kilombero have been cultivating their cocoa organically for generations without the use of pesticides or chemicals. Puchero makes the most of this unique cocoa with their mastery of roasting to reveal the fruity flavors of this powerful dark chocolate.
