Coffret féves de cacao caramel et chocolats

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Nous vous proposons une expérience exclusivement cacaotée. Sacha a développé, en collaboration avec le chocolatier Jean Paul Raffin basé à Martigny en Suisse, une gamme unique de produits pour vous faire découvrir le cacao sous sa forme la plus pure : les fèves. Pour ce projet, nous avons choisi la meilleure génétique, le fameux Arriba Nacional, de chez notre bon ami Ecucao, tout droit d'Équateur. L'idée derrière cette gamme est de retranscrire le goût et la texture des fèves de cacao avec le moins d'artifice possible, en jouant sur certains produits pour intensifier certains arômes.

Découvrez nos quatre créations :

  • Fèves de cacao princesse, 75g
  • Fèves de cacao caramel nature, 100g
  • Fèves de cacao caramel vanille, 100g
  • Fèves de cacao caramel sel, 100g

Qu'est-ce que la fève princesse ?
La fève princesse est la réinterprétation de la fève amande classique suisse, à ceci près qu'au centre, une fève de cacao caramélisée d'Arriba Nacional vient remplacer l'amande. Un délice qui vous fait découvrir le chocolat à son état le plus pur.

Choisissez votre adresse de livraison et vous pouvez également ajouter un petit mot pour accompagner votre coffret. Livraison gratuite.

Certification



Chocolatier
Raffin

Origine
Équateur, Quito, Ecuacao

Arômes et notes
Floral : jasmin, sureau.
Torréfié : cacao

Production
De domaine

Origine Chocolaterie
Suisse, Vaud, molondin

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Nacional Arriba

Ingrédients 
Cacao et sucre
Inclusion: vanille (Porto Alegre, Sao tomé)
Inclusion: sel (Bex, Suisse)


Poid
70g x 4

Allergènes
 Cacao, peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.

 

Labels diététique


Sans lecthine

More information

Chocolats du Monde est une affaire de famille. Jonathan et Sacha vous proposent de découvrir le meilleur des producteurs Bean-to-Bar. Notre plateforme rassemble uniquement des artisans chocolatiers qui achètent ou produisent des fèves de cacao pour les transformer eux-mêmes en chocolat. Nous assurons une meilleure traçabilité des fèves, rémunération des cultivateurs et durabilité d'un système agricole mais surtout une grande diversité des arômes pour redécouvrir le chocolat sous sa forme Bean-to-Bar. Notre expérience sur le terrain de la culture de cacao et notre expertise nous permet de vous offrir une sélection unique de Bean-to-Bar du monde entier tout en mettant à l’honneur les terroirs et les producteurs.

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