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Côte d'ivoire, copeaux de chocolats 65%

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 Certification

chocolat produit a base de fèves acheter par le chocoaltier
chocolat produit a base de fèves biologique
chocolat produit a base de fèves equitable
chocolat produit a base de fèves cultiver en agriculture soustenable (agroforesterie)
Couleur
Chocolat Noir
Type de production
Un Domaine

Origine Fèves
Côte d'Ivoir, Azaguié, ferme de Ambroise N’Koh
Origine Chocolaterie
Suisse, Tessi, Piotta

Arômes et notes
Floral : jasmin
Fruité : fruits blancs
Torréfié : cacao,
Végétal : mousse

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, cv. Trinitario. Theobroma cacao L, cv. Forastero
Theobroma cacao L, cv. Criollo

Ingrédients 
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, extrait naturel de vanille et lécithine de tournesols.
Allergènes
Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.
Poids 
200g
Récompense

 

Le cacaoculteurs  Ambroise N’Koh, en Côte d'Ivoire, propose un cacao  avec une belle note cacao et des accents végétaux intenses de fruits blancs et de fleurs. Sur ses 8 hectares en agroforesterie, il cultive une harmonie de Forastero, Criollo et Trinitario, offrant une expérience riche en saveurs avec une acidité et une amertume équilibrées.

Le Chocolat Bean-to-Bar réduit en copeaux fins, idéal pour la cuisine. Sous cette forme, vous pouvez apporter tous les arômes et les notes du chocolat à vos confections, parfait pour préparer gâteaux, glaces ou encore crêpes. Découvrez nos recommandations dans notre section recettes !


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Vegan sans produit latier


 

 

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