Pour vous permettre de découvrir le monde du chocolat, nous vous proposons également de nous rencontrer lors de différents événements interactifs. L’occasion de vous initier à la dégustation de Bean-to-Bar et aux accords entre le chocolat et les autres produits.
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ACCORDS AVEC LE CHOCOLAT
CHF49.00 – CHF69.00Avec nos partenaires, nous mettons régulièrement en place des ateliers de dégustation sur le thème des accords avec le chocolat. Sans prérequis nécessaires, ces événements sont ludiques et vous feront découvrir des produits originaux.
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ENTREPRISES
En fonction de vos besoins et de votre budget, nous sommes ne mesure de vous proposer différents événements autour du chocolat : dégustation sur mesure, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences, animations. Nous nous déplaçons également.
Merci de nous contacter.
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EVENEMENTS PRIVES
En fonction de votre budget et de votre projet, nous sommes ne mesure de vous proposer différents événements autour du chocolat : dégustation sur mesure, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences, animations. Nous nous déplaçons également.
Merci de nous contacter.
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INITIATION AU CHOCOLAT
CHF17.00 – CHF29.00Dans une atmosphère décontractée et gourmande, vous goûterez une dizaine de tablettes différentes pour pouvoir les comparer et découvrir leurs saveurs.
Grâce à ces dégustations vous pourrez comprendre le rôle de la fermentation des fèves de cacao après leur récolte, l’influence de la torréfaction et du broyage du cacao sur le goût et la texture du chocolat et comment le processus du conchage révèle les arômes finaux.
Un moment d’échange qui vous permettra de découvrir la variété insoupçonnée des chocolats.
Environ 1h20, min. 8 personnes, max. 16, CHF 29.- / personne, du pain et de l’eau seront proposés pour rincer les papilles. Merci de ne pas porter de parfum et de venir de préférence sans avoir mangé.
La dégustation aura lieu à la rue François-Versonnex 15b, 1207 Genève à 19h00. Entrée au fond de la cour.
Les accords avec le chocolat
Avez-vous déjà goûté du chocolat avec du thé, du fromage ou du vin ? La richesse aromatique du chocolat en fait un produit proche de la perfection pour le marier à de nombreuses saveurs.
Nous avons déjà tous goûté une barre de chocolat avec un morceau de pain ? Mais se pose-t-on la question de savoir pourquoi ? Associé à d’autres produits, le chocolat se marie et offre des accords inattendus qui peuvent révéler le meilleur de deux mondes. Vins, bien sûr, mais pourquoi encore fromage, café, thé ou whisky !
En partenariat avec des passionnés, Chocolats du Monde propose différentes dégustations sur le thème du chocolat. A chaque fois un voyage unique et un plaisir pour les papilles.
Chocolats & vins
Un classique qui mérite le détour. L’association entre le vin et le chocolat va bien au-delà du vin rouge associé à un chocolat noir. La richesse des terroirs et des savoirs-faire du vin et du chocolat se complètent à merveille et offrent une palette d’accords aussi riches qu’insoupçonnés. Une alliance de produits d’exceptions pour une symphonie d’arômes à déceler.
La dégustation dure environ 2 heures.
Minimum 10 personnes, dès 18 ans.
Le prix est de CHF 69.- / personne.
Chocolats & fromages
En partenariat avec des fromageries locales, notre spécialiste met à l’honneur le terroir suisse avec ses plus beaux produits. Rencontre insolite entre les alpages et la forêt tropicale, cette dégustation est définitivement surprenante, nous offrant le mariage parfait entre fraîcheur et amertume, acité et douceur ainsi que noir et blanc.
La dégustation dure environ 2 heures et équivaut à un repas.
Minimum 10 personnes, dès 8 ans.
Le prix est de CHF 49.- / personne.
Initiation au chocolat
Vous voulez en apprendre plus sur le chocolat et le Bean-to-Bar? Découvrez comment la fève de cacao est cultivée, son terroir et l’art de sa transformation en chocolat. Dans une atmosphère gourmande et décontractée, vous goûterez plusieurs tablettes très différentes pour révéler toutes les spécificités du chocolat dit Bean-to-Bar.
La dégustation dure environ 2 heures.
Minimum 15 personnes, dès 8 ans.
Uniquement à Genève (veuillez nous contacter pour tout autre lieu ou canton)
Le prix est de CHF 29.- / personne
Événements privés ou pour les entreprises
Vous souhaitez organiser une dégustation unique pour une occasion particulière, une sortie de groupe ou encore du team building ? Le chocolat Bean-to-Bar est un concept universel et délicieux. Nous proposons des dégustations personnalisées sur demande.
En fonction de vos envies et de votre budget, nous vous proposons différents événements autour du chocolat: dégustation personnalisées, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences ou encore animations. Nous pouvons également nous déplacer si nécessaire.