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Ouganda, Joseph Kiwanuka 65%

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Certification
chocolat produit a base de fèves acheter par le chocoaltier
chocolat produit a base de fèves cultiver en agriculture soustenable (agroforesterie)
chocolat produit a base de fèves equitable
Couleur
Chocolat Noir
Type de production
Un Domaine

Origine Fèves
Ouganda, Kasawo, Namuganga, ferme de Joseph Kiwanuka
Origine Chocolaterie
Suisse, Tessin , Piotta

Arômes et notes
Caramel : miel
Torréfié : cacao
Fruité : fruits secs
Épicé : réglisse, tilleul

Variété de cacao  
Theobroma cacao L, Forastero
Theobroma cacao L, Trinitario

 

Ingrédients 
Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, extrait naturel de vanille et lécithine de tournesols.
Allergènes
Peut contenir des traces éventuelles de lait, fruits à coque, sésame, gluten et arachide.
Poids 
75g
Récompense

 

Papa de deux jeunes enfants, Joseph est un producteur méticuleux, patient et curieux. Premier partenaire du projet, il est particulièrement heureux de connaître les consommateurs de son cacao et de devenir visible dans le monde du chocolat.


Labels diététique

Vegan sans produit latier



Plus d'informations

Fabien Coutel a créé Treegether en 2020 autour de valeurs fortes afin de permettre aux consommateurs d'associer un nom et un visage au chocolat via un concept unique au monde de parrainages de cacaoyers. Cela donne du sens et de l'humanité au chocolat tout en mettant en lumière les producteurs sans qui il n'y aurait simplement pas de chocolat. Expert cacao et chocolat depuis plus de 20 ans, il souhaitait ainsi rendre aux producteurs un peu des émotions qu’ils lui ont procurées lors de ses visites en plantation. Dégustateur international de cacao, il a sélectionné des cacaos qui révèlent des terroirs uniques et qui sont transformés en Suisse, depuis la fève de cacao, par un artisan chocolatier exceptionnel techniquement et humainement.

Un cacao unique fidèle à son terroir, cultivé dans les forêts Semuliki en agroforesterie complexe de la région de Yenga, Ouganda. Les fermes mêlent cacao, manioc, banane, café, vanille, haricots, autres essences locales et arbres fruitiers. La coopérative rassemble 2’500 cacaoculteurs.