Swiss Trio 2023

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The Bean-to-Bar movement in Switzerland combines tradition and respect for exceptional terroirs. We have selected a magnificent trio that illustrates this exciting new scene that perfects flavors and textures!

Since the 2010s, a small circle of Swiss artisan chocolatiers have chosen to use their expertise to serve Bean-to-Bar and pure chocolate. One of the reasons for the emergence of this movement is the reappropriation by the chocolatier of all the stages of chocolate processing. Thus, the artisan chocolatier will be able to precisely define the aromatic profile of his bar and move away from the standardized and overly sweet tastes usually offered by the chocolate industry.

Our trio reflects the tablets of Swiss artisans who electrified us during this year 2023:

  • Carrack, Dominican Republic , Duarte, Öko Caribe, AFICIAO 75%
  • Garçoa, Kerala , Idukki, Coop. Hops, with cocoa bean nibs 78%
  • Orfève, Madagascar, Sambirano Valley, Bejofo farm, Crispy recipe 75%


    Dark chocolate
    Type of production
    Grand crus and estate

    Origin Beans
    R Dominican Republic, India and Madagascar.

    Origin Chocolate Factory
    Switzerland, Switzerland and Switzerland .
    Cocoa mass, cocoa butter , sugar, cocoa bean nibs.
    May contain possible traces of milk, nuts, sesame, gluten and peanuts.

    Dietary labels

    More information

    Chocolats du Monde est une affaire de famille. Jonathan et Sacha vous proposent de découvrir le meilleur des producteurs Bean-to-Bar. Notre plateforme rassemble uniquement des artisans chocolatiers qui achètent ou produisent des fèves de cacao pour les transformer eux-mêmes en chocolat. Nous assurons une meilleure traçabilité des fèves, rémunération des cultivateurs et durabilité d'un système agricole mais surtout une grande diversité des arômes pour redécouvrir le chocolat sous sa forme Bean-to-Bar. Notre expérience sur le terrain de la culture de cacao et notre expertise nous permet de vous offrir une sélection unique de Bean-to-Bar du monde entier tout en mettant à l’honneur les terroirs et les producteurs.