Fabien Coutel a créé Treegether en 2020 autour de valeurs fortes afin de permettre aux consommateurs d'associer un nom et un visage au chocolat via un concept unique au monde de parrainages de cacaoyers. Cela donne du sens et de l'humanité au chocolat tout en mettant en lumière les producteurs sans qui il n'y aurait simplement pas de chocolat. Expert cacao et chocolat depuis plus de 20 ans, il souhaitait ainsi rendre aux producteurs un peu des émotions qu’ils lui ont procurées lors de ses visites en plantation. Dégustateur international de cacao, il a sélectionné des cacaos qui révèlent des terroirs uniques et qui sont transformés en Suisse, depuis la fève de cacao, par un artisan chocolatier exceptionnel techniquement et humainement.
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Côte d’Ivoire, Ferme d'ambroise N’Koh
Le cacaoculteurs Ambroise N’Koh, en Côte d'Ivoire, propose un cacao avec une belle note fruité et des accents végétaux intenses de fruits blancs et de fleurs. Sur ses 8 hectares en agroforesterie, il cultive une harmonie les variées de cacao Forastero, Criollo et Trinitario, offrant une expérience riche en saveurs avec une acidité et une amertume équilibrées.
Ambroise a reçu en 2019 un des 20 prestigieux « International Cocoa Awards » du Programme Cocoa of Excellence qui récompensent les meilleurs cacaos du monde et sont remis au Salon du Chocolat de Paris.
Ambroise a banni les produits chimiques de sa plantation depuis de nombreuses années et nous sommes heureux de célébrer son travail et, à travers lui, le cacao ivoirien.
