70% Urubamba

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SKU: ST04

chocolat noir grand cru | Pérou

Standout Chocolate | Suède (Kållered)

bean to bar

           

Fèves de type Chuncho, cultivée en altitude (1’200m) de la vallée d’Urubamba non loin du Machu Pichu. Récolte 2018.

Le fondant et la richesse du Chuncho sont inimitables : Un très grand chocolat particulièrement fruité, avec des touches de cassis et de myrtilles, sans jamais tomber dans l’acidité et en laissant une impression légèrement florale en fin de bouche. On en redemande et une tablette ne suffit pas…

50g

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