70% Indonesia Bali

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SKU: ST15

chocolat Noir d’Origine | Indonésie

Standout Chocolate | Suède (Kållered)

bean to bar

           

Profil aromatique
Grillé : pain grillé
Épicé : clous de girofle, muscade
Autre : Miel

  

Terroir – Bali, KSS Coopérative : Un cacao de la variété Trinitario (croisement naturel entre le Criollo et le Forastero). Les cacaoyers prospèrent  sur l’île volcanique de Bali dans la région de Jembrana en monoculture ou agroforesterie simple mêlant cocotiers et bananiers, cultivé par la coopérative KSS Cooperative (Kerta Samaya Samaniya) composée de 600 cacaoculteurs.

 

 

Ingrédients (allergènes) : Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, peut contenir des traces de fruits à coque et lait. 

 

Poids : 50g 



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