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NICARAGUA CHF10.90
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Allemagne, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganMAYA
CHF8.90Fèves hybrides criollo et trinitario.
Retour aux origines ! Liquide et épicé, le chocolat était d’abord un accord. Le piment monte crescendo jusqu’à en devenir vraiment fort. Une montée en puissance parfaitement maîtrisée et des saveurs élégantes. Un must !
50g
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Allemagne, Au lait, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatMILCH
CHF8.90Fèves hybrides criollo et trinitario.
Un chocolat au lait surprenant, qui sent bon la ferme. Un peu rude, texturé et au cacao bien présent.
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Islande, Labels et diètes, Madagascar, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatMILK OF MADAGASCAR
CHF10.90Un chocolat au lait classique : doux, sucré et fondant. Léger, il se distingue par d’agréables notes caramélisées.
60g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Islande, Labels et diètes, Lieu de production, Nicaragua, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatMILK OF NICARAGUA
CHF10.90La douceur d’un chocolat au lait à la texture grasse combinée avec des notes grillées. Un chocolat au lait léger et agréable.
60g
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Au lait, équitable, France, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VietnamMO CAY
CHF8.90Fèves trinitario, torréfiées par A. Morin.
Le parfait équilibre entre les saveurs d’un cacao racé et la douceur du lait. Belle longueur en bouche. Un plaisir addictif.
100g
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Allemagne, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganNIBS
CHF9.30Fèves hybrides criollo et trinitario.
L’ajout d’éclats de fèves de cacao est bien plus qu’un autre variation du 83. Les notes de cacaotées des fèves ajoutent une première impression gourmande, tandis que le caractère acidulé renforce les sensations fruitées. Une réussite!
60g
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Bean to Bar, équitable, France, Labels et diètes, Lieu de production, Nicaragua, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganNICALIZO
CHF9.90Fèves provenant principalement des montages de la région Jinotega, au nord du pays.
Notes épicées et de fruits rouges se mêlent de façon indistincte au départ, puis le poivre rose se révèle avec le cassis et la mûre. La texture pâteuse et ample ressemble à celle d’un grand vin rouge qui envahit la bouche et laisse une belle impression.
100g
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Bean to Bar, Bio, Islande, Labels et diètes, Lieu de production, Nicaragua, Noir d'origine, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganNICARAGUA
CHF10.90Après une brève note fruitée, puis acidulée, c’est une douce amertume mêlée de notes épicées et boisées qui envahit le palais.
60g
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Bean to Bar, Bio, Brésil, équitable, France, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganORIXAS
CHF9.40Fèves de l’État du Para au Brésil.
Un chocolat brésilien aux notes complexes et inattendues: légèrement boisées et avec des fruits secs. Un chocolat noir original, mais facile à aborder.
100g
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Bean to Bar, Bio, France, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganPABLINO
CHF7.90Fèves du centre du pays, dans les contreforts des Andes, d’une plantation propriété d’un seul producteur qui cultive également plusieurs types d’arbres comme la papaye, le café et même parfois des courges au sol.
Une pointe de note pimentée réveille les papilles à l’attaque et laisse ensuite défiler un nombre de saveurs : fruits, fleurs, épices. Le tout dans un parfait équilibre. Du grand art !
100g
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Bean to Bar, Bio, équitable, Genève, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Suisse, Type de chocolat, VeganPIURA
CHF11.40Fèves gran blanco de coopératives situées dans la vallée de l’Alto Piura, torréfiées 14 minutes à 120°C, 70h de conchage.
Notes sucrées et fruitées à l’attaque, puis les papilles sont envahies par la texture grasse et soyeuse qui sature agréablement le palais.
75g
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POCHETTE CADEAU
CHF2.00Fait main par les Établissements publics pour l’intégration – EPI de Genève, cet emballage cadeau peut contenir entre 3 et 5 tablettes de chocolats, dépendamment du format.
En plus de son aspect unique, l’utilisation d’éclats de coques de fèves de cacao dans le papier permet de valoriser ce qui est sinon considéré comme un déchet de la filière.
