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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Brésil, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, équitable, VeganORIXAS
CHF7.30Fèves de l’État du Para au Brésil.
Un chocolat brésilien aux notes complexes et inattendues: légèrement boisées et avec des fruits secs. Un chocolat noir original, mais facile à aborder.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, VeganPABLINO
CHF6.60Fèves du centre du pays, dans les contreforts des Andes, d’une plantation propriété d’un seul producteur qui cultive également plusieurs types d’arbres comme la papaye, le café et même parfois des courges au sol.
Une pointe de note pimentée réveille les papilles à l’attaque et laisse ensuite défiler un nombre de saveurs : fruits, fleurs, épices. Le tout dans un parfait équilibre. Du grand art !
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Genève, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, équitable, VeganPIURA
CHF11.40Fèves gran blanco de coopératives situées dans la vallée de l’Alto Piura, torréfiées 14 minutes à 120°C, 70h de conchage.
Notes sucrées et fruitées à l’attaque, puis les papilles sont envahies par la texture grasse et soyeuse qui sature agréablement le palais.
75g
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POCHETTE CADEAU
CHF2.00Fait main par les Établissements publics pour l’intégration – EPI de Genève, cet emballage cadeau peut contenir entre 3 et 5 tablettes de chocolats, dépendamment du format.
En plus de son aspect unique, l’utilisation d’éclats de coques de fèves de cacao dans le papier permet de valoriser ce qui est sinon considéré comme un déchet de la filière.
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganPORCELANA
CHF8.30Fèves criollo porcelana de la région de Maracaibo au Venezuela.
Les premières notes grillées laissent ensuite place à des touches de fruits secs. Une douce amertume rappelle en fond une impression de chocolat chaud.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganQUILLA
CHF7.30Fèves 50% de criollo blanco et 50% de criollo porcelana.
Le ton est donné de suite : un chocolat puissant et acidulé aux notes de mûre et cassis qui remplissent la bouche. Le premier choc passé, une légère impression de petit beurre se glisse furtivement entre les papilles.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Espagne, Origine des fèves, Honduras, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganRÍO SECO
CHF7.90Fèves criollo maya rojo, d’une plantation, dans le département de Santa Barbara, torréfiées légèrement
Un chocolat surprenant aux saveurs qui s’emmêlent et jouent entre les fruits rouges et de la meringue fraîche sur un fond de cacao.
100g
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ROSAS Y FRESAS
CHF6.20Un chocolat blanc et rose qui envahit le nez et le palais avec sa délicate saveur à l’eau de rose, qui est ensuite relevée par une touche de fraise.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Nicaragua, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganRUGOSO
CHF7.90Fèves provenant principalement des montages de la région Jinotega, au nord du pays.
Une intense et douce saveur de cacao, laisse petit à petit percer des notes de noisette, puis de fruits rouges acidulés. Le tout soutenu par un texture onctueuse. Un régal !
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, BioSEA SALTED ALMONDS + MILK
CHF9.90Un chocolat d’apéro ! Mélange sucré-salé, on en picore comme des noix salées à l’apéritif. L’addiction n’est pas loin… normal si c’est du sel de mer islandais !
60g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganSIDO
CHF6.90Fèves de Nouvelle Bretagne Orientale, province sur une des îles de Papouasie-Nouvelle-Guinée, et qui sont un mélange entre le Criollo Vénézuélien, l’Amelonado d’Afrique de l’Ouest, l’hybride Forastero et le clone du Trinitario.
Notes grillées et fumées à l’attaque qui se développent au fur et à mesure. Un chocolat surprenant à la texture grasse et un peu pâteuse.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Ghana, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganSRONKO
CHF10.50Fèves forastero de la plantation Sronko, fermentées 3-4 jours sous des feuilles de bananiers et séchées au soleil.
Chocolat croquant qui déploie des saveurs épicées et boisées. Les notes fruitées acidulées soulignent son caractère. Un magnifique chocolat qui démontre que les cacao africains n’ont rien à envier à ceux d’Amérique du Sud.
85g
