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ENTREPRISES
En fonction de vos besoins et de votre budget, nous sommes ne mesure de vous proposer différents événements autour du chocolat : dégustation sur mesure, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences, animations. Nous nous déplaçons également.
Merci de nous contacter.
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Au lait, Bean to Bar, Équateur, France, Labels et diètes, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganESMERALDA
CHF8.50Fèves généralement nacional cultivées en agroforesterie de la province d’Esmeraldas.
Un chocolat noir sans fioritures : ample, profond, sans amertume. De légères notes fruitées et épicées complètent au tableau. Belle longueur en bouche.
100g
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EVENEMENTS PRIVES
En fonction de votre budget et de votre projet, nous sommes ne mesure de vous proposer différents événements autour du chocolat : dégustation sur mesure, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences, animations. Nous nous déplaçons également.
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Bean to Bar, Brésil, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichFAZENDA VERA CRUZ
CHF5.00Fèves de cacao de la région Bahia au Brésil, venant d’une même plantation.
Une saveur de raisins secs envahit petit à petit la bouche, pour ensuite se métamorphoser en une agréable impression de fruits tropicaux légèrement acidulés avec une touche d’abricot. Un chocolat noir facile et agréable.
30g
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FÈVES DE CACAO SÉCHÉES
CHF8.80Fèves séchées de la variété arriba nacional de la Hacienda Limon en Equateur.
A croquer ou utiliser en cuisine comme des noix , ces fèves sont fermentées moins longtemps afin de laisser les arômes les plus fins se déployer sans être étouffés par la puissance du cacao brut. Particulièrement sain et nourrissant.
Sachet refermable.
120g
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Bean to Bar, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, Venezuela, ZurichFINCA RODRIGO
CHF5.00Fèves Canoabo de la région du même nom au Venezuela.
Un chocolat de caractère unique qui est un mélange de notes épicées d’où ressort nettement la cannelle et des nuances boisées. Le tout avec un très bel équilibre et une agréable longueur en bouche.
30g
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Bean to Bar, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, Venezuela, ZurichFINCA RODRIGO FARINA BONA
CHF5.00Fèves Canobao de la région du même nom au Venezuela.
Les notes puissantes du cacao se marient petit à petit à la farine de maïs grillé, qui donne une impression de pop-corn ! La farine de maïs grillée provient du Tessin et est fabriquée selon une recette artisanale. Le chocolat parfait pour un film au cinéma ! Aussi surprenant qu’agréable.
30g
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FLOR DE SAL DE IBIZA
CHF6.90Un chocolat noir (68%) aux arômes de cacao qui sont révélés par le sel, gagnant en intensité. Un chocolat noir à consommer l’esprit léger pour accompagner de la charcuterie ou du vin.
100g
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GIN & TONIC
CHF6.90Alliance de la douceur du chocolat au lait avec le pétillant du cocktail, le mélange est réussi ! Un plaisir léger et sucré pour les papilles.
100g
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Bean to Bar, Côte d'Ivoire, équitable, France, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganGUEMON 100%
CHF8.50Fèves du sud-ouest du pays, produites par une coopérative uniquement féminine.
Au fur et à mesure que le chocolat se révèle, étonnamment sans trop monter en puissance, des notes de cacahuètes se font d’abord sentir. Le caractère puissant est plutôt boisé, mais laisse une impression plus douce en finale. Un chocolat 100% aussi complexe qu’inattendu et qui surprendra l’amateur de sensations fortes et aux papilles averties.
100g
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Bean to Bar, Équateur, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichHACIENDA LIMON
CHF5.00Fèves nacional arriba de la Hacienda Limon en Equateur.
Aux notes épicées, s’ajoute une touche de fruits rouges, puis de noisette, sans que l’aspect poivré ne disparaisse vraiment. Un chocolat plutôt fort en goût, sans tomber dans l’excès.
30g
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équitable, France, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, Vegan, VietnamHAM LUONG
CHF8.90Fèves trinitario, torréfiées par A. Morin.
Un chocolat profond et soyeux qui maintient de façon constante un bel équilibre entre acidité et amertume. Un chocolat puissant, mais maîtrisé.
100g
