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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Rubis, Type de chocolatRUBI
CHF7.40La nouvelle sorte de chocolat qu’est le rubis fait couler beaucoup d’encre. Proche d’une chocolat blanc de par son côté fondant et sucré, il n’en reste pas moins surprenant : les notes de fruits rouges acidulés sont très nettes. Sa plus haute teneur en cacao le rend plus intéressant que les variantes industrielles. A goûter!
100g
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Artisanal, Blanc, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Sans sucre, Type de chocolatSIN AZUCARES ANADIDOS BLANCO
CHF6.90Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat blanc réussi la prouesse de rendre le côté légèrement caramélisé des chocolats blancs classiques, sans tomber dans l’écœurement.
100g
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Artisanal, Au lait, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Sans sucre, Type de chocolatSIN AZUCARES ANADIDOS CON LECHE
CHF6.90Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat au lait n’a pas à rougir face à un classique avec sucre. Fondant et doux, il se laisser dévorer !
100g
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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Sans sucre, Type de chocolatSIN AZUCARES ANADIDOS NEGRO
CHF6.90Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat noir à 55 % de cacao révèle une saveur cacao incroyablement douce, digne d’un chocolat chaud d’enfance.
100g
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Bean to Bar, France, Labels et diètes, Lieu de production, Mexique, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganSOCONUSCO (EDITION LIMITEE)
CHF9.90Fèves de la région côtière du sud-ouest du pays, non loin du Guatemala.
La robe noire profonde cache une merveille. Les notes poivrées de l’attaque se développent ensuite en des saveurs florales et boisées, le tout sur un fond acidulé de fruits rouges. La texture soyeuse et pâteuse renforce l’ampleur de ce grand chocolat, qui laisse une belle longueur en bouche. Merveilleux!
100g
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Artisanal, Blond, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatTOFFEE
CHF6.90Le chocolat blond est au chocolat ce que le caramel est au lait: un plaisir coupable dont on ne se passe que très difficilement!
100g
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TRIO DU MOIS
CHF27.00Vous avez envie de découvrir nos chocolats bean-to-bar, mais ne savez pas par où commencer? A la recherche d’un cadeau original? Ces trois tablettes gourmandes vous simplifient la vie.
Tablette #1 Mo Cay (Vietnam) par Erithaj de Strasbourg en France
Le parfait équilibre entre les saveurs d’un cacao racé et la douceur du lait. Belle longueur en bouche. Un plaisir addictif à déguster seul ou qui accompagnera parfaitement un espresso en fin de repas.
Tablette #2 Lacté 55% Caramel beurre salé par Millésime de Liège en Belgique
La texture croquante interpelle immédiatement. Les saveurs cacaotées mêlées de notes café et d’épices arrivent les premières, puis petit à petit le caramel fond et distille ses notes sucrées. Le cacao reste étonnamment longtemps en bouche. Se marie à merveille avec les bulles du rosé mousseux de la cave Vevey-Montreux.
Tablette #3 16xto Trinchera par Idilio origins de Bâle en Suisse
Une légère sensation de banane cède le pas à un déferlement tropical avec des notes boisées, légèrement acres, et qui se termine sur une impression plus douce, presque vanillée. Un chocolat surprenant qui est à râper sur un banana split maison pour plus de gourmandise.
Indiquez-nous en commentaire lors de la commande si vous souhaitez une pochette cadeau (voir image) sans supplément.
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Bean to Bar, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganVIETNAM BEN TRE
CHF15.70Un florilège de saveurs boisées, florales, épicées remue les papilles. Suit une impression fugitive de tabac qui laisse ensuite place à une sensation de fraîcheur acidulée. Une palette de notes aussi impressionnantes que cristallines! Une des plus belles interprétations du terroir vietnamien.
65g
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Bean to Bar, Bio, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolat, VeganWILD BLUEBERRY
CHF7.90Les délicates notes de myrtilles semblent provenir du cacao, à la façon des fèves les plus fruitées. La texture non conchée renforce cette impression. Si la Finlande devait avoir un chocolat national, ce serait celui-ci!
48g
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Allemagne, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Sans sucre, Type de chocolat, Vegan100
CHF8.90Fèves hybrides criollo et trinitario.
Un chocolat noir absolu, réservé aux amateurs avertis.
50g
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Bâle, Exclusif, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, Venezuela12imo FINCA TORRES
CHF8.50Fèves provenant d’une seule plantation du village de Choroni près du parc national Pittier, conchage 48h.
Des notes fruitées laissent ensuite la place à une forte impression de café fraîchement tiré, puis à des touches épicées. Très belle longueur en bouche.
80g
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Bâle, Exclusif, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, Venezuela14rto CHUAO
CHF9.90Fèves provenant du village de Chuao, près de Choroni, accessible uniquement par bateau, conchage 48h.
La douceur du cacao domine l’attaque pour rapidement laisser place à un festival de saveurs : ananas, amandes grillées pour terminer avec une impression légèrement acidulée et épicée. Un grand chocolat avec une belle longueur en bouche.
80g
