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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganCHULUCANAS
CHF10.50Fèves porcelana, fermentées 3-4 jours et séchées au soleil.
L’attaque en bouche est franche et avec des notes d’agrumes, viennent ensuite des notes légèrement boisées. Le tout porté par une texture très fondante. La longueur en bouche est discrète.
85g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Nicaragua, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganCHUNO
CHF7.90Fèves provenant principalement des montages de la région Jinotega, au Nord du pays.
L’attaque aux saveurs végétales et légèrement poivrées est ensuite suivie par d’agréables notes acidulées et sucrées de pamplemousse.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Type de chocolat, Blanc, Labels et diètes, Bean to Bar, BioCOFFEE + MILK
CHF9.90Tel un bon cappuccino, bel équilibre entre le lait, l’excellent café et l’onctuosité du beurre de cacao. Un mélange pour un réveil en douceur.
60g
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COFFRET CADEAU
CHF12.00Nous avons choisis de faire réaliser ce coffret par les Établissements publics pour l’intégration (EPI) à Genève. A l’intérieur les tablettes sont maintenues par un papier à base de coques de fèves de cacao. Une belle façon de valoriser la cacao jusqu’au bout.
Complétez votre commande avec 3 à 5 chocolats de votre choix. Minimum 3 tablettes, maximum 5 tablettes.
Coût total du coffret = coût coffret + coût de chaque tablette
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Vietnam, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, équitable, VeganDAK LAK
CHF7.50Fèves trinitario, torréfiées par A. Morin.
Une attaque puissante avec des notes de cacao et de réglisse, qui se développent en des saveurs acidulées. Texture et longueur en bouche font forte impression.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Origine des fèves, Tanzanie, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, BioDARK MILK OF TANZANIA
CHF9.90Un chocolat surprenant avec du caractère et qui brouille les frontières entre chocolats noir et au lait. On en redemande !
60g
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DÉGUSTATION THÉS ET CHOCOLATS | 8.11.2018
CHF95.00Dans une atmosphère décontractée et épicurienne, vous découvrirez comment thés et chocolats se marient. Saviez-vous par exemple qu’un chocolat peut révéler des saveurs fruitées grâce au thé ? Un moment d’échange qui vous permettra de découvrir les similitudes inattendues entre la culture du thé et du cacao.
Au programme : apéritif cacaoté, 9 duos thés et chocolats, petite collation et dessert.
Environ 3 heures, maximum 12 personnes, CHF 95.- / personne, du pain et de l’eau seront proposés pour rincer les papilles. Merci de ne pas porter de parfum et de venir de préférence sans avoir mangé.
La dégustation aura lieu au chemin de Roches 2bis, 1208 Genève à 18h (arrêt Roches du tram 12). Le code d’accès vous sera transmis par courrier électronique.
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ENTREPRISES
En fonction de vos besoins et de votre budget, nous sommes ne mesure de vous proposer différents événements autour du chocolat : dégustation sur mesure, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences, animations. Nous nous déplaçons également.
Merci de nous contacter.
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Nos tablettes de chocolat, France, Origine des fèves, Équateur, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to BarESMERALDA (LAIT)
CHF6.90Fèves généralement nacional cultivées en agroforesterie de la province d’Esmeraldas.
Classique parfaitement maîtrisé, ce chocolat au lait joue avec les notes de petit beurre et de caramel, sans jamais tomber dans l’excès de sucre qui sature les papilles. Que du bonheur !
100g
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EVENEMENTS PRIVES
En fonction de votre budget et de votre projet, nous sommes ne mesure de vous proposer différents événements autour du chocolat : dégustation sur mesure, accords avec d’autres produits (vin, thé, fromage, whisky, rhum, pain, etc.), conférences, animations. Nous nous déplaçons également.
Merci de nous contacter.
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Brésil, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganFAZENDA VERA CRUZ
CHF5.00Fèves de cacao de la région Bahia au Brésil, venant d’une même plantation.
Une saveur de raisins secs envahit petit à petit la bouche, pour ensuite se métamorphoser en une agréable impression de fruits tropicaux légèrement acidulés avec une touche d’abricot. Un chocolat noir facile et agréable.
30g
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FÈVES DE CACAO SÉCHÉES
CHF8.80Fèves séchées de la variété arriba nacional de la Hacienda Limon en Equateur.
A croquer ou utiliser en cuisine comme des noix , ces fèves sont fermentées moins longtemps afin de laisser les arômes les plus fins se déployer sans être étouffés par la puissance du cacao brut. Particulièrement sain et nourrissant.
Sachet refermable.
120g
