-
Bean to Bar, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichDouble Origin Pérou 77% (N°4)
CHF11.50Une combinaison des Fèves du Chulucanas et de la région de Curimaná du bassin amazonien péruvien. Le processus de fermentation dure est entre 5-7 jours et les fèves sont séchées au soleil.
Une rencontre unique dédiée au Pérou, proposant un mariage entre deux magnifiques terroirs. Les fèves de la région du Chulucanas libèrent des notes acidulées évoquant ainsi les baies. Tandis que celles du Curimanà, apporte un profil plus floral et épicé. Une combinaison explorant une nouvelle dimension pour ce noir 77%.
Poids : 85g
Ingrédient : Cacao et Sucre de canne (Peut contenir des traces d’amandes)
-
Allemagne, Bean to Bar, Bio, équitable, Guatemala, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, Vegan« KAFFE » 83% au café
CHF8.90Fèves provenant du Guatemala.
Voisins sous l’ombre des grands arbres, les goûts puissants et acides du 83 % avaient tout pour ce marier avec la subtilité de l’arabica. Un bel équilibre entre le goût de moka et les sombres notes fruitées du chocolat.
50g
Ingrédients: Fèves de cacao, sucre brut, beurre de cacao et café Arabica d’Éthiopie
-
Allemagne, Artisanal, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Sans sucre, Type de chocolat, VeganNoir 100%
CHF8.90Fèves provenant du Belize
Grâce à un faible contact avec l’oxygène, une torréfaction douce et une production restreinte (small batch), Belyzium 31° produit un chocolat à l’amertume profonde et de qualité exceptionnelle. Il est nécessaire de prévenir les adeptes et néophytes du 100%, sensations fortes au rendez-vous.
50g
Ingrédients :fèves de cacao
-
Allemagne, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, Vegan« Le classique » 78%
CHF8.90Fèves provenant du Belize
Un gout puissant mais rond, accompagné par une acidité légère puissant sa source dans des notes florales et fraîches.
50g
Ingrédients: fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
-
Allemagne, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, Vegan« Le classique » 83%
CHF8.90Fèves provenant du Belize.
Un goût de cacao puissant avec une acidité fine, une douceur équilibrée. Ce chocolat va ravir les adaptes d’arômes subtils avec ses notes dissimulées de baies.
50g
Ingrédients: fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
-
Allemagne, Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganDUNKLE MATERIE « matière noir »
CHF11.70Fèves provenant de la région du Belize.
Une tablette conçue avec des fèves non-fermentées pour un goût intense et brut. Ce chocolat met a l’honneur le terroir de la façon la plus simple. Chaque carré offre des notes rustiques sans artifice, retranscrivant l’intensité des fèves de façon pure. Une expérience puissante.
50g
Ingrédients: fèves de cacao, sucre de canne, beurre de cacao.
- Au lait, Bean to Bar, Bio, France, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat
PIURA LAIT
CHF8.90Fèves criollo et procelana bio de la région de Piura, au Nord du Pérou, fermentée comme le Chuao du Venezuela.
Le nez signale un chocolat au lait pas comme les autres. Une impression qui se confirme rapidement en bouche avec des notes fruitées, légèrement acidulées, atypiques qui confèrent une nouvelle dimension à la gourmandise. Cette touche de fraîcheur accentue le côté lacté, tout en complétant les notes de caramel.
100g
- Bean to Bar, Bio, Equateur, Équateur, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Slow food, Type de chocolat, Vegan
MASHPI CAFE
CHF9.00Fèves nacional d’une seule plantation au nord-ouest du pays, non loin de Quito.
Et si le café remplaçait le cacao? C’est le pari de cette création qui utilise le beurre de cacao pour faire une barre au café à nulle autre pareille. Les sensations sont aussi intenses que le café et aussi douces que le beurre de cacao. Une dose de caféine gourmand et originale.
50g
- Bean to Bar, Bio, Equateur, Équateur, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Slow food, Type de chocolat, Vegan
MASHPI SEL CARDAMOME
CHF9.00Fèves nacional d’une seule plantation au nord-ouest du pays, non loin de Quito.
La cardamome titille les narines avant même de goûter le chocolat. Sur les papilles, le sel vient souligner la dimension chocolatée de cette gourmandise et révèle même des notes de réglisse. Un voyage inattendu pour ceux qui cherchent à découvrir d’autres horizons gourmands et une furieuse envie d’en regoûter…
50g
- Bean to Bar, Bio, Equateur, Équateur, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Slow food, Type de chocolat, Vegan
MASHPI GUAYABILLA
CHF9.00Fèves nacional d’une seule plantation au nord-ouest du pays, non loin de Quito.
Un sentiment de chocolat gourmand relevé de notes de fruits rouges légèrement acidulés et vous voilà embarqué dans un voyage régressif. Les petits morceaux de fruits ajoutent de la texture et rendent ce chocolat d’autant plus ludique. Un plaisir affirmé dont on ne se prive pas.
50g
- Bean to Bar, Bio, Equateur, Équateur, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Slow food, Type de chocolat, Vegan
MASHPI CALAMONDIN
CHF9.00Fèves nacional d’une seule plantation au nord-ouest du pays, non loin de Quito.
Les notes sucrées du calamondin s’invitent en premier sur les papilles. Très vite, le fondant du chocolat enveloppe toute la bouche et distille une douce sensation de bonbon de Noël. Un chocolat élégant et raffiné qui fera douter les puristes réfractaires aux inclusions dans le chocolat noir.
50g
- Bean to Bar, Bio, Equateur, Équateur, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Slow food, Type de chocolat, Vegan
MASHPI 80% RAW
CHF9.40Fèves nacional d’une seule plantation au nord-ouest du pays, non loin de Quito.
A peine plus claire, cette tablette cache bien son jeu avec son cacao non-torréfié. Les notes de cèdre se mêlent à celles de noix fraîches et la tablette gagne en fondant pour prolonger le plaisir. La comparer à sa déclinaison 80% classique est un must.
50g
