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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Espagne, Type de chocolat, Blanc, Labels et diètes, Artisanal, Sans sucreSIN AZUCARES ANADIDOS BLANCO
CHF6.30Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat blanc réussi la prouesse de rendre le côté légèrement caramélisé des chocolats blancs classiques, sans tomber dans l’écœurement.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Espagne, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Artisanal, Sans sucreSIN AZUCARES ANADIDOS CON LECHE
CHF6.30Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat au lait n’a pas à rougir face à un classique avec sucre. Fondant et doux, il se laisser dévorer !
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Espagne, Type de chocolat, Noir, Labels et diètes, Artisanal, Sans sucreSIN AZUCARES ANADIDOS NEGRO
CHF6.30Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat noir à 55 % de cacao révèle une saveur cacao incroyablement douce, digne d’un chocolat chaud d’enfance.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Mexique, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganSOCONUSCO (EDITION LIMITEE)
CHF7.90Fèves de la région côtière du sud-ouest du pays, non loin du Guatemala.
La robe noire profonde cache une merveille. Les notes poivrées de l’attaque se développent ensuite en des saveurs florales et boisées, le tout sur un fond acidulé de fruits rouges. La texture soyeuse et pâteuse renforce l’ampleur de ce grand chocolat, qui laisse une belle longueur en bouche. Merveilleux!
100g
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TRIO DU MOIS
CHF16.90Vous avez envie de découvrir nos chocolats bean-to-bar, mais ne savez pas par où commencer? A la recherche d’un cadeau original pour la Saint-Valentin ou une autre occasion? Ces trois tablettes gourmandes vous simplifient la vie.
Tablette #1 Hacienda Limon Milch & Nibs (Equateur & Brésil) par La Flor de Zurich
Un chocolat au lait inclassable qui illustre à merveille l’adage qui dit que les opposés s’attirent! Fondant et croquant, doux et aussi intense qu’un chocolat noir… Cerise sur le gâteau, lorsqu’on les croques, les éclats de cacao révèlent des notes de banane. A partager avec un verre de rhum.
Tablette #2 5nto Cooperativa Amazonas (Venezuela) par Idilio Origins de Bâle
Un chocolat dont les saveurs évoquent le terroir de la forêt vierge: notes de humus, légèrement fumées et grillées, avec quelques touches de champignon. Légère et agréable amertume persistant en bouche. Très bel équilibre. A déguster avec un verre de rouge légèrement tannique.
Tablette #3 Frambuesa par Cacao Sampaka de Barcelone
Autant aimé que décrié, le chocolat rubis offre un avantage: il permet de voir la vie en rose! L’ajout de framboises au rubis ne fait pas qu’augmenter la sensation acidulée de fruits rouges, il permet également de changer la texture du chocolat. A accompagner d’une flûte de Champagne.
Indiquez-nous en commentaire lors de la commande si vous souhaitez une pochette cadeau (voir image) sans supplément.
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan12imo FINCA TORRES
CHF8.50Fèves provenant d’une seule plantation du village de Choroni près du parc national Pittier, conchage 48h.
Des notes fruitées laissent ensuite la place à une forte impression de café fraîchement tiré, puis à des touches épicées. Très belle longueur en bouche.
80g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan14rto CHUAO
CHF9.90Fèves provenant du village de Chuao, près de Choroni, accessible uniquement par bateau, conchage 48h.
La douceur du cacao domine l’attaque pour rapidement laisser place à un festival de saveurs : ananas, amandes grillées pour terminer avec une impression légèrement acidulée et épicée. Un grand chocolat avec une belle longueur en bouche.
80g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan16xto TRINCHERA
CHF9.90Fèves provenant du village de Las Trinchera, conchage 48h.
Une légère sensation de banane cède le pas à un déferlement tropical avec des notes boisées, légèrement acres, et qui se termine sur une impression plus douce, presque vanillée. Un chocolat surprenant.
80g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan1ero PORCELANA CRIOLLO PURO
CHF11.50Fèves procelana criollo puro, de l’Etat de Zulia, conchage 48h.
L’attaque légèrement et agréablement acidulée laisse ensuite la place à des notes de noisette, puis de fruits rouges et de café. Le tout avec une texture soyeuse et une sensation ample en bouche. Belle persistance. Un chocolat particulièrement harmonieux.
80g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan3ero SELECCION CATA OCUMARE
CHF8.50Fèves criollo, provenant d’une seule plantation près de la ville d’Ocumare de la Costa, conchage 48h.
Le soyeux et le fondant semblent divins et ne sont dépassés que par l’explosion de saveurs : notes grillées, poivrées et de griottes. Belle longueur en bouche.
80g
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Nos tablettes de chocolat, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan4rto CARENERO URRUTIA SUPERIOR
CHF6.30Fèves trinitario, provenant d’une seule plantation de la région du Barlovento, conchage 48h.
La texture fondante et légèrement pâteuse révèle des notes de noix de muscade mêlées de fruits frais et se termine par une légère touche de vanille. Un chocolat avec du corps.
80g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, équitable, Exclusif, Vegan5nto COOPERATIVA AMAZONAS
CHF6.30Fèves criollo provenant d’une coopérative indigène le long de l’Orénoque dans la forêt amazonienne.
Un chocolat dont les saveurs évoquent le terroir de la forêt tropicale : des notes de humus, légèrement fumées et grillées, avec quelques touches de champignon. Légère et agréable amertume persistant en bouche. Très bel équilibre.
80g
