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SKU: OR06

chocolat noir grand cru | Iles Salomon

Orfève | Suisse (Genève)

bean to bar

     

Fèves amelonado et trinitario de de la rivière du Matepono, torréfiées 53 minutes à 109°C, 20h de conchage, récolte 2018

Sans la maîtrise, la puissance n’est rien. Malgré son fort taux en cacao, les arômes restent riches et intenses. Les impressions boisées et épicées se mêlent à une texture intense et exigeante pour les papilles. Un bonheur à dompter, mais qui donne envie d’y revenir.

70g

UGS : OR06 Catégories : , , , , , , , , , , Brand:
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