BARACOA

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CHF11.60

chocolat noir grand cru | Cuba

Orfève | Suisse (Genève)

bean to bar

     

Fèves trinitario des Caraïbes de la région de Baracoa à l’est de Cuba, torréfiées 13 minutes à 110°C, 60h de conchage

La texture infiniment soyeuse contraste avec les notes boisées et de tabac. Des saveurs acidulées relevées de notes de miel d’acacia complètent le tableau. Un chocolat exceptionnel!

70g

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