BLACK N’ BURNT
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CHF7.92
chocolat blanc à l’orge, au malt et au sel noir
Omnom | Islande (Reykjavik)
bean to bar
Inclassable. Le fondant contraste avec le goût malté et le croquant de l’orge. Le tout est relevé par du sel noir islandais pour une expérience unique, hors des sentiers battus du chocolat blanc et même ou sous tout autre forme.
60g
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Suède, Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Origine des fèves, Inde, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, équitableDARK MILK IDUKKI
CHF7.80Fèves de la région d’Idukki dans le sud de l’Inde.
La robe sombre cache bien son jeu. Ce chocolat au lait fort en cacao distille des notes de pommes caramélisées au fur et à mesure qu’il fond sur la langue. Suit une impression de biscuit trempé dans du chocolat. Un florilège de finesse et de gourmandise. Belle longueur en bouche.
50g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Équateur, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganHACIENDA LIMON
CHF8.80Fèves nacional arriba de la Hacienda Limon en Equateur.
Aux notes épicées, s’ajoute une touche de fruits rouges, puis de noisette, sans que l’aspect poivré ne disparaisse vraiment. Un chocolat plutôt fort en goût, sans tomber dans l’excès.
70g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Sao Tomé, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganAGUA GRANDE
CHF8.50Fèves d’une propriété dans le district d’Agua Grande, surtout forastero.
Chocolat doux, à l’attaque légèrement épicée, suivies de notes fruitées qui deviennent ensuite boisées. Belle évolution en bouche.
100g
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Costa Rica, Costa Rica, Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Origine des fèves, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, équitableLAIT 53%
CHF9.50Fèves d’une plantation dans le canton de Turrubares de la province de San José sur la côte Pacifique.
Un fondant dans lequel on se perd avec délectation, des notes gourmandes de caramel et de cacao qui se marient harmonieusement. Un chocolat au lait sans chichi qui apporte du bonheur. Que demander de plus?
70g
