Origine fèves : Madagascar, Sambirano, plantation René Julien
Origine chocolatier : Madagascar, Ambohidratrimo
Profil aromatique : Un chocolat 100% qui s’adresse aux amateurs de cacao en quête des arômes les plus rustiques et purs du cacao. Une tablette intense et profonde qui propose une expérience boisée et révèle les notes fruitées du magnifique cacao de Madagascar.
Végétal : bois.
Fruité : fruits rouges.
Terroir : Les fèves sont issues de plantation familiale René Julien est située proche du village d’Ampamakia dans la vallée de Sambirano. Cette dernière est spécialisée dans la vanille et le cacao d’exception et est certifiée ECOCERT. Le cacao récolté est majoritairement de la variété Trinitario mais traite également du Forastero et criollo. Le respect du couvert forestier fait partie intégrante des procédés de séchage du cacao.
Ingrédients (allergènes) : Pâte de cacao, beurre de cacao, peut contenir de lait, fruits à coque et noix de coco.
Poids : 75g