Tesoro Escondido 100%

 

Origine fèves : Equateur, Esmeraldas, Réserve Tesoro Escondido

Origine chocolatier : Suisse, Zurich

 

Profil aromatique : Une tablette qui sait se faire attendre. En effet, le chocolat prend 9 à 12 mois à être conçu depuis la récolte des fèves de cacao. Un résultat très pur qui retranscrit parfaitement les notes fruitées de ses fèves. Il est caractérisé par un goût intense de cacao accompagné par des notes de baies rouges et de liqueur. 

Végétal : bois.

Fruité : framboise, raisin.

Tropical : mangue.

Baie : groseille, mûre, cassis.

Épicé : cannelle. 

 

Terroir  : Un cacao de la réserve Tesoro Escondido en Equateur qui est un haut lieu de préservation de l’espace naturel du pays. Il abrite notamment les fameux singes araignées à tête brune, qui demeurent un des primates les plus menacés au monde. Cette réserve regroupe depuis une vingtaine d’années une communauté agricole qui prouve que la préservation des espèces peut aller de pair avec une culture vertueuse du cacao qui préserve de la déforestation.

 

Ingrédients (allergènes) : Pâte de cacao, beurre de cacao, peut contenir des traces gluten, lait et noix.

 

Poids : (poids) 70g