Hacienda San Cayetano 73%
Rupture de stock
CHF9.30
Noir Grand Cru | Vénézuela
La Flor | Suisse
Bean to Bar
Origine fèves : Venezuela, Vallée Canoabo, Hacienda San Cayetano
Origine chocolatier : Suisse, Zurich
Profil aromatique : Des notes fumées légèrement teintées de réglisse, laissent ensuite venir une touche de cannelle. Le chocolat laisse une belle impression boisée et soyeuse en bouche.
Végétal : bois.
Grillé : fumé.
Épicé : cannelle.
Terroir : Un cacao de la variété criollo, cultivé dans la vallée de Canoabo, Venezuela. Il est rare de trouver des fèves de cette région en raison de la situation politique du pays. Cependant, les artisans de l’Hacienda San Cayetano poursuivent la culture d’exception dans cette vallée protégée qui abrite naturellement du cacao.
Ingrédients (allergènes) : Pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne, peut contenir des traces de lait et noix.
Poids : 70g
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