DAK LAK
15 en stock
CHF8.90
chocolat noir grand cru | Vietnam
Erithaj | France (Strasbourg)
exclusif
Fèves trinitario, torréfiées par A. Morin.
Une attaque puissante avec des notes de cacao et de réglisse, qui se développent en des saveurs acidulées. Texture et longueur en bouche font forte impression.
100g
15 en stock
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, VeganCHANCHAMAYO
CHF7.90Fèves du centre du pays, dans les contreforts des Andes.
L’attaque chocolatée se mêle très vite de notes acidulées : framboise et fruits de la passion. Une touche de saveur très légèrement mielleuse vient compléter le tout. Un régal !
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Inde, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganIDUKKI
CHF10.50Mélange de fèves criollo et forastero, fermentées 3-4 jours et séchées au soleil.
La structure légèrement pâteuse et granuleuse révèle une explosion de saveurs sucrées et acidulées : agrumes, fruits tropicaux, griottes. Le tout avec une belle persistance.
85g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Type de chocolat, Blanc, Labels et diètes, Bean to Bar, BioBLACK N’ BURNT
CHF9.90Inclassable. Le fondant contraste avec le goût malté et le croquant de l’orge. Le tout est relevé par du sel noir islandais pour une expérience unique, hors des sentiers battus du chocolat blanc et même ou sous tout autre forme.
60g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganCURIMANA
CHF10.50Fèves forastero de l’Amazone supérieur, fermentées 5-7 jours et séchées au soleil.
Un chocolat surprenant où se mêlent tour à tour des notes fruitées (prune), boisées et grillées avec une légère âcreté qui se dissimule. Une découverte indispensable pour les amateurs de chocolats noirs atypiques.
85g
