BA LAÏ
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CHF8.90
chocolat noir grand cru | Vietnam
Erithaj | France (Strasbourg)
exclusif
Fèves trinitario, torréfiées par A. Morin.
Un chocolat surprenant dont l’attaque au zeste de citron se transforme en légères notes de fruits rouges acidulées, le tout sur un fond constant de cacao.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Bâle, Origine des fèves, Venezuela, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Exclusif, Vegan1ero PORCELANA CRIOLLO PURO
CHF11.50Fèves procelana criollo puro, de l’Etat de Zulia, conchage 48h.
L’attaque légèrement et agréablement acidulée laisse ensuite la place à des notes de noisette, puis de fruits rouges et de café. Le tout avec une texture soyeuse et une sensation ample en bouche. Belle persistance. Un chocolat particulièrement harmonieux.
80g
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CAFÉ ARÁBIGA
CHF6.90L’intensité du chocolat noir (86%) se mêle à celle du café. Un mélange fort agréablement souligné par les éclats de grains de café. Un noir serré.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Espagne, Origine des fèves, Honduras, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganRÍO SECO
CHF9.90Fèves criollo maya rojo, d’une plantation, dans le département de Santa Barbara, torréfiées légèrement
Un chocolat surprenant aux saveurs qui s’emmêlent et jouent entre les fruits rouges et de la meringue fraîche sur un fond de cacao.
100g
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VERANO 2017 (MOJITO)
CHF6.90Un chocolat blanc estival qui surprend par son accord original et donne envie d’y goûter à nouveau. A consommer sans modération.
100g