XOCONUSCO
Rupture de stock
CHF9.90
Chocolat noir grand cru | Mexique
Cacao Sampaka | Espagne (Barcelone)
bean to bar
Fèves real criollo, d’une plantation, dans l’état du Chiapas, torréfiées légèrement.
Des notes indistinctes de fruits secs mêlées d’une touche grillée laissent lentement place à un douce sensation de cacao.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Papouasie-Nouvelle-Guinée, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, VeganSIDO
CHF8.50Fèves de Nouvelle Bretagne Orientale, province sur une des îles de Papouasie-Nouvelle-Guinée, et qui sont un mélange entre le Criollo Vénézuélien, l’Amelonado d’Afrique de l’Ouest, l’hybride Forastero et le clone du Trinitario.
Notes grillées et fumées à l’attaque qui se développent au fur et à mesure. Un chocolat surprenant à la texture grasse et un peu pâteuse.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, BioCARAMEL + MILK
CHF9.90Un chocolat gras constellé d’éclats soufflés de caramel : tour à tour salé, dur ou mou. Un chocolat au caramel original doux et sucré, mais surtout décomplexé.
60g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Vietnam, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, équitable, VeganBA LAÏ
CHF8.90Fèves trinitario, torréfiées par A. Morin.
Un chocolat surprenant dont l’attaque au zeste de citron se transforme en légères notes de fruits rouges acidulées, le tout sur un fond constant de cacao.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, France, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, VeganPABLINO
CHF7.90Fèves du centre du pays, dans les contreforts des Andes, d’une plantation propriété d’un seul producteur qui cultive également plusieurs types d’arbres comme la papaye, le café et même parfois des courges au sol.
Une pointe de note pimentée réveille les papilles à l’attaque et laisse ensuite défiler un nombre de saveurs : fruits, fleurs, épices. Le tout dans un parfait équilibre. Du grand art !
100g
