SIDO
18 en stock
CHF8.50
chocolat noir grand cru | Papouasie Nouvelle Guinée
A. Morin | France (Donzère)
bean to bar
Fèves de Nouvelle Bretagne Orientale, province sur une des îles de Papouasie-Nouvelle-Guinée, et qui sont un mélange entre le Criollo Vénézuélien, l’Amelonado d’Afrique de l’Ouest, l’hybride Forastero et le clone du Trinitario.
Notes grillées et fumées à l’attaque qui se développent au fur et à mesure. Un chocolat surprenant à la texture grasse et un peu pâteuse.
100g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Origine des fèves, Nicaragua, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, BioMILK OF NICARAGUA
CHF9.90La douceur d’un chocolat au lait à la texture grasse combinée avec des notes grillées. Un chocolat au lait léger et agréable.
60g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Origine des fèves, Tanzanie, Type de chocolat, Noir d'origine, Labels et diètes, Bean to Bar, Bio, VeganTANZANIA
CHF9.90La texture lisse et soyeuse dévoile lentement des notes fruitées, légèrement acidulé, sur un fond grillé, sans amertume.
60g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Suisse, Zurich, Origine des fèves, Inde, Type de chocolat, Noir grand cru, Labels et diètes, Bean to Bar, équitable, VeganIDUKKI
CHF10.50Mélange de fèves criollo et forastero, fermentées 3-4 jours et séchées au soleil.
La structure légèrement pâteuse et granuleuse révèle une explosion de saveurs sucrées et acidulées : agrumes, fruits tropicaux, griottes. Le tout avec une belle persistance.
85g
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Nos tablettes de chocolat, Lieu de production, Islande, Type de chocolat, Au lait, Labels et diètes, Bean to Bar, BioCARAMEL + MILK
CHF9.90Un chocolat gras constellé d’éclats soufflés de caramel : tour à tour salé, dur ou mou. Un chocolat au caramel original doux et sucré, mais surtout décomplexé.
60g
