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Bean to Bar, Bio, équitable, Haïti, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolat, VeganBLACK CURRANT
CHF7.80Le nez fruité annonce le voyage, dès les premiers instant, la sensation de cassis se diffuse en parallèle de celle du chocolat. Les deux se marient avec élégance et gourmandise pour laisser une belle longueur en bouche.
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Costa Rica, Costa Rica, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatCAFE DON ROBERTO
CHF9.50Fèves d’une plantation dans le canton de Turrubares de la province de San José sur la côte Pacifique.
Le nez ne laisse aucun doute: le café qui vient de la même plantation est tout aussi envoûtant! Le résultat est impressionnant la texture du chocolat au lait est changée, ainsi que son goût qui dévoile une sensation de torréfaction laissant encore planer un peu de fumée. Addictif!
70g
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Bean to Bar, Bio, équitable, Haïti, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolat, VeganCAP-HAITIEN
CHF7.80Fèves de la province de la région de Cap-Haïtien dans le nord de l’île. Mélange de variété Amelonado martiniquais, de Nacional équatorien, de Criollo vénézuélien et de Rio Caribe et de Trinitario de Trinité. Récolte 2017.
Un chocolat surprenant qui se dévoile au fur et à mesure qu’il fond. Doux et cacaoté comme un chocolat chaud, il libère petit à petit des notes de noisette, d’olive. Un équilibre tout en subtilité qui est particulièrement réussi. Belle découverte hors des sentiers battus.
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Suède, Type de chocolat, VeganCOCONUT MILK
CHF7.80Ultra fondant, ce chocolat surprend par l’équilibre entre le côté cacaoté, fruité et le lait de coco. Un chocolat sans lait de vache qui pourtant sait procurer toute la gourmandise des notes de petit beurre et de caramel d’un chocolat au lait classique, sans oublier le cacao pour autant. Un délice.
50g
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Bean to Bar, Belgique, Bio, Congo, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat
CONGO CAFÉ
CHF8.90Fèves ameldonado du parc national des Virunga
Pas de doutes, café et chocolat sont bien là! Étonnement, le chocolat adoucit le café et lui confère de la rondeur, sans pour autant prendre le dessus. Les notes se marient et évoluent. On se doit de regoûter pour s’en assurer. Une association gourmande inattendue et bienvenue.
70g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, équitable, Haïti, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolatDARK MILK CAP-HAITIEN
CHF7.80Fèves de la province de la région de Cap-Haïtien dans le nord de l’île. Mélange de variété Amelonado martiniquais, de Nacional équatorien, de Criollo vénézuélien et de Rio Caribe et de Trinitario de Trinité.
Un chocolat surprenant qui fait voyager les papilles en fondant lentement. Se suivent des notes toastées et maltée qui tendent vers la noisette sur fond caramel. Aussi réussi que sa variante noire. Belle découverte hors des chocolats au lait classiques.
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolatDARK MILK SAMBIRANO
CHF7.80Fèves Criollo et Trinitario de la vallée de Sambirano.
Le fondant aux notes caramélisées est accompagnée d’une point fruitée légèrement acidulée qui ferait penser à un caramel à la double crème. Un chocolat gourmand tout en finesse.
50g
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ECORCES DE CACAO A INFUSER
CHF9.50Les écorces proviennent de fèves de cacao d’une unique plantation dans le canton de Turrubares de la province de San Jose sur la côte Pacifique.
La gourmandise d’un chocolat chaud aux notes gourmandes et caramel, sans les calories grâce a cette infusion d’écorces de cacao. S’infuse comme du thé en vrac, avec de l’eau bouillante, durant 3-4 minutes. Peut-être infusé jusqu’à 2-3 fois. A conserver au sec et à l’abri de la lumière dans un contenant hermétique.
100g
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Bean to Bar, Belgique, Bio, Équateur, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat
EQUATEUR 100%
CHF8.90Fèves arriba nacional de la région Santo Domingo de Los Tschilas
La magnifique robe ébène ne laisse aucun doute sur le pourcentage de cacao. Sur la langue, c’est d’abord le fondant et les notes fruitées qui frappent, la puissance montant graduellement, sans jamais assommer les papilles. Étonnement accessible pour un chocolat aussi intense. Belle et agréable longueur en bouche.
70g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Costa Rica, Costa Rica, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatLAIT 53%
CHF9.50Fèves d’une plantation dans le canton de Turrubares de la province de San José sur la côte Pacifique.
Un fondant dans lequel on se perd avec délectation, des notes gourmandes de caramel et de cacao qui se marient harmonieusement. Un chocolat au lait sans chichi qui apporte du bonheur. Que demander de plus?
70g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Costa Rica, Costa Rica, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatLAIT 60%
CHF9.50Fèves d’une plantation dans le canton de Turrubares de la province de San José sur la côte Pacifique.
La robe foncée pourrait être celle d’un chocolat noir et pourtant le nez lacté ne trompe pas. En bouche, les carrés distillent une sensation de foin et de caramel. Une légère note de réglisse en fond de bouche. Une gourmandise douce et ciselée.
70g
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Bean to Bar, Belgique, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat
MADAGASCAR POIVRE SAUVAGE
CHF8.90Fèves trinitario de la plantation Akesson dans la vallée de Sambirano
Le parfum du poivre est présent avant même de goûter le chocolat. Une impression de pivoine – peut-être renforcée par une pointe fruitée du cacao – et poivrée envahit le palais. Le poivre reste longtemps en bouche.
70g
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Bean to Bar, Belize, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolat, VeganMAYA MOUNTAIN
CHF7.80Fèves du district de Toldeo District, provenant en majorité de fermes indigènes Q’eqchi’ et Mopan Maya. Récolte 2017.
Les fruits rouges dominent ce chocolat qui reste très doux et peu acide malgré son caractère affirmé. Un note de miel de forêt reste en fin de bouche et lui confère une agréable longueur.
50g
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Bean to Bar, Bio, Costa Rica, Costa Rica, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganNOIR 70%
CHF9.50Fèves d’une plantation dans le canton de Turrubares de la province de San José sur la côte Pacifique.
Le nez riche annonce la couleur. Les notes fines, légèrement boisées et cacaotées, laissent place à une impression de fruits secs d’où émergent des notes épicées qui restent longtemps en bouche. Un chocolat raffiné qui semble venir directement de l’époque des Mayas.
70g
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Bean to Bar, Bio, Costa Rica, Costa Rica, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganNOIR 85%
CHF9.50Fèves d’une plantation dans le canton de Turrubares de la province de San José sur la côte Pacifique.
La robe sombre du chocolat fait honneur à son caractère hérité de la forêt vierge. Les notes fortement boisées laisse filtrer des touches de café, de poivre et de piment. La texture soyeuse souligne une impression florale. Belle longueur en bouche. Un chocolat aussi intense qu’insaisissable pour vous faire voyager.
70g
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Bean to Bar, Belgique, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Ouganda, Type de chocolat
OUGANDA WHISKY
CHF8.90Fèves forastero et trinitario de la forêt Semuliki dans la région de Bundibugyo
Intimement mêlées, les notes de cacao et de whisky donnent à ce chocolat un caractère ample et profond. Le tout fond lentement, dans un sentiment de puissance sereine et maîtrisée. Simple et efficace. Un chocolat de fin de journée.
70g
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Bean to Bar, Belgique, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Panama, Type de chocolat
PANAMA NOUGATINE AMANDES
CHF8.90Fèves forastero, criollo et trinitario en agroforesterie de la région Bocas del Toro
Le cacao donne un côté suave au chocolat avec des notes de miel et de pêche. Le côté gourmand de la nougatine d’amande se marie à merveille avec ce caractère pour créer une tablette aux accents de péché mignon auquel on succombe sans culpabilité.
70g
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Bean to Bar, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolat, VeganSAMBIRANO
CHF7.80Fèves Criollo et Trinitario de la vallée de Sambirano. Récolte 2017.
Même si l’acidité typique des chocolats de cette région est présente, elle est mariée à d’autres sensations fruitées inattendues! Une impression de melon et de chocolat viennent équilibrer le résultat. Une interprétation bienvenue de ces fèves.
50g
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Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatTABLETTE SURPRISE
CHF7.00Laissez-vous surprendre par une tablette de chocolat de notre sélection. Vous n’aurez qu’à la déguster, nous nous chargeons du reste.
Merci simplement d’indiquer en commentaire si vous avez des allergies.
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Bean to Bar, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Suède, Type de chocolat, VeganURUBAMBA
CHF7.80Fèves de type Chuncho, cultivée en altitude (1’200m) de la vallée d’Urubamba non loin du Machu Pichu. Récolte 2018.
Le fondant et la richesse du Chuncho sont inimitables : Un très grand chocolat particulièrement fruité, avec des touches de cassis et de myrtilles, sans jamais tomber dans l’acidité et en laissant une impression légèrement florale en fin de bouche. On en redemande et une tablette ne suffit pas…
50g
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ABONNEMENT CHOCOLAT NOIR D’UN AN
CHF280.00 – CHF399.00Abonnez-vous à nos trios de chocolats du mois. Laissez-vous surprendre et recevez chaque mois une sélection de 3 tablettes différentes, produites par 3 chocolatiers différents. La question est de savoir si vous saurez patienter jusqu’au prochain envoi… Le prix de l’abonnement comprend les tablettes, ainsi que les frais d’envoi.
DISPONIBLE EN SUISSE ET EN FRANCE. Autres destinations sur devis.
La date d’expédition peut varier selon les aléas climatiques, afin de minimiser l’impact des températures extérieures. Les livraisons sont suspendues en juillet et août. Pour des questions logistiques, le contenu de chaque envoi ne peut pas être modifié.
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ABONNEMENT CHOCOLAT NOIR DE 3 MOIS
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ABONNEMENT CHOCOLAT NOIR DE 6 MOIS
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ABONNEMENT DE 3 MOIS A CHOCOLATS DU MONDE
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ABONNEMENT D’UN AN A CHOCOLATS DU MONDE
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ABONNEMENT DE 6 MOIS A CHOCOLATS DU MONDE
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ACCORDS AVEC LE CHOCOLAT
CHF49.00 – CHF95.00Avec nos partenaires, nous mettons régulièrement en place des ateliers de dégustation sur le thème des accords avec le chocolat. Sans prérequis nécessaires, ces événements sont ludiques et vous feront découvrir des produits originaux.
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganBAGUA
CHF9.90Fèves provenant de la province de Bagua, dans la région d’Amazonas, uniquement vendues à Qantu
Aussi gourmand qu’inclassable. Les notes de fleur d’oranger se mêlent à un je ne sais quoi de grains de chasselas. La texture y est sûrement pour quelque chose. Un chocolat pour sortir des sentiers battus et saisir toute la richesse des variétés de cacao.
50g
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Bean to Bar, Colombie, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichBETULIA B9 2018
CHF10.90Fèves criollo de la propriété de Betulia de la région d’Antioquia, torréfaction de 20 min, conchage 24h.
Le nez semble distiller de l’ananas, une impression qui se confirme en bouche avant de passer sur des notes boisées, épicées, tout en gardant cette touche exotique en filigrane. Déroutant ! Nécessite un peu de temps aux papilles pour s’y retrouver, mais quel bonheur addictif !
80g
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Bean to Bar, Ghana, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichGHANA 100%
CHF10.90Fèves forastero de la coopérative ABOCFA Suhum, torréfiées 25 minutes, conchage 120 heures, récolte 2019
Sans compromis et sans sucre, ce chocolat noir brille par son intensité et sa richesse gustative. Des notes épicées intenses de cannelle et de cardamome enveloppent les papilles d’une sensation crémeuse, sans tomber dans l’excès d’amertume. La longueur en bouche est tout aussi équilibrée. Un travail d’artiste qui ravira les amateurs de 100 %. Un régal magique!
80g
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Artisanal, Au lait, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Suisse, Type de chocolat, ZurichPETAZETA
CHF6.90Si sa grand sœur, la tablette noir pétillante, étonne, cette version au lait est là pour vous faire retomber dans la douceur de l’enfance. Sans aucune culpabilité, embêtez votre entourage en faisant résonner dans votre bouche un carré qui pétille.
100g
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CARTE DE MEMBRE CHOCOLATS DU MONDE
CHF8.00Après votre commande, vous recevrez un code de rabais à indiquer lors de chaque commande en ligne. La carte est valable un an à compter de la date d’émission. Le code n’est pas transmissible. En cas d’abus, un avertissement sera envoyé et la carte de membre pourra être révoquée. Le rabais ne s’applique pas aux dégustations, trios du mois, abonnements, assortiments et bons cadeaux. Il n’est valable que sur notre boutique en ligne.
Si vous souhaitez offrir la carte, merci d’indiquer en commentaire au moment de la commande le nom du bénéficiaire, son adresse électronique et la date d’émission souhaitée. Vous pouvez également imprimer la carte grâce au fichier téléchargeable après l’achat pour l’offrir.
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganCHUNCHO 100%
CHF11.20Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho
Le fondant et l’impression cristalline de pain d’épices fait douter: est-ce bien un 100% ? Pourtant le goût puissant est bien là. Un chef d’œuvre! Une excellente façon d’aborder l’univers des 100%.
50g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganÉRABLE ET FLEUR DE SEL DE MARAS
CHF10.50Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho, pur sucre d’érable et fleur de sel des Andes
C’est le sel qui vient d’abord exalter les saveurs du Chuncho. Puis, émergeant du chocolat qui fond, les notes d’érable apportent une touche légèrement sucrée et boisée. Découvrez le mariage du Québec et des Andes. Aussi original que subtil.
50g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganCHASKA
CHF9.90Fèves provenant du département de Junin
Le nez est envoûtant. Les notes se déploient très vite, gourmandes, mêlant miel et argousier. Un je ne sais quoi d’oriental souligné d’une trace fraîche et florale. Fondu, son goût reste longtemps et il vous tente pour en reprendre.
50g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganGRAN BLANCO
CHF9.90Fèves provenant de la province de Piura, dans la région de Piura
Miel et agrumes se marient avec élégance dès l’attaque. Des notes claires et une texture grasse laissent une agréable impression, dont la belle longueur en bouche ne gâche rien.
60g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganLA QUÊTE DE DON MAXIMO
CHF9.90Fèves provenant d’une seule plantation dans la région de Cusco
Un chocolat qui demande de la patience pour se révéler et offrir en retour une expérience hors du temps. Il déploie lentement des notes boisées et de cuir avec une touche poivrée. Le tout est porté par une texture satinée. Un délice pour l’âme au dire de ses créateurs qu’on ne saurait contredire…
50g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganMORROPON
CHF9.90Fèves provenant de la région de Piura
Sa texture presque tannique frappe autant que ses notes douces et claires de cerises, suivie d’une impression de pruneau d’Agen séché. Une expérience aussi atypique qu’agréable. A découvrir pour changer ses habitudes!
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolatOH LA VACHE!
CHF10.50Fèves provenant de la région de Piura
Le nez intrigue et les papilles vous font travailler tant les notes sont riches. Un côté dulce de leche, sablé breton qui cède ensuite la place à une impression de fruit, peut-être un peu de poire Louise Bonne furtive? On en redemande!
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolatRÊVES DE CACHEMIRE
CHF10.50Fèves provenant de la région de Bagua
L’impression de caramel mou est très vite agrémentée par la sensation de chèvre frais. Une gourmandise aussi régressive que sophistiquée, ponctuée de pointes évanescentes de fruits. Idéal pour faire sensation lors d’un brunch.
50g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganSILK ROAD
CHF10.50Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho
La tablette se déguste avec les yeux et le nez avant même de partager le plaisir avec les papilles. Le fondant soyeux se mêle de suite aux impressions épicées très fines et aux notes florales. Une impression de finesse et de gourmandise. Un voyage sur la route de la soie digne d’un conte des mille et une nuits : magique!
50g
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Bean to Bar, Belgique, Bio, équitable, Guatemala, Labels et diètes, Lieu de production, Mexique, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganGUATEMALA 2018
CHF8.90Fèves trinitario venant de villages Q’eqchi à cheval entre les régions de Cahabon et Lachua
Le nez riche est à lui seul un appel au voyage. En bouche, ce sont des impressions florales et de cuir, voire d’ébène qui sont portées par une sensation qui peut être qualifiée de “moelleuse”, un je ne sais quoi doux et réconfortant. Un chocolat hors des sentiers battus.
70g
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Au lait, Bean to Bar, Belgique, Bio, équitable, Haïti, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatHAITI SPECULOOS
CHF8.90Fèves trinitario de la région de Cap Haitien
Quintessence de la Belgique, la gourmandise du spéculoos est soulignée par le caractère fort en cacao du chocolat au lait. Le fondant lie délicieusement le tout. Régressif à souhait et dévoré sans honte!
70g
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Au lait, Bean to Bar, Belgique, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatMADAGASCAR 2018 PRALINE
CHF8.90Fèves trinitario de la vallée du Sambirano
Les saveurs de noisettes et amandes grillées attaquent de suite les papilles, mais très vite le cacao et ses notes finement épicées viennent se joindre à l’explosion de saveurs. Un classique merveilleusement revisité et plus raffiné. L’édition 2018 est plus ronde et douce que celle de 2017.
70g
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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatMORA
CHF6.90Tel un vin espagnol, ce chocolat révèle déjà au nez ses notes de fruits rouges. A la dégustation, c’est une danse entre les caractères cacaoté et fruité qui se joue auprès des papilles. L’agréable persistance en bouche ajoute à son charme.
100g
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NOIR DE NOIR ABONNEMENT D’UN AN (SUISSE)
CHF280.00Abonnez-vous à nos chocolats noirs. Laissez-vous surprendre et recevez chaque mois une sélection de 3 tablettes différentes, produites par 3 chocolatiers différents. La question est de savoir si vous saurez patienter jusqu’au prochain envoi…
Le prix de l’abonnement comprend les tablettes, ainsi que les frais d’envoi en SUISSE uniquement.
La date d’expédition peut varier selon les aléas climatiques, afin de minimiser l’impact des températures extérieures. Les livraisons sont généralement en juillet et août. Pour des questions logistiques, le contenu de chaque envoi ne peut pas être modifié.
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NOIR DE NOIR ABONNEMENT D’UN AN (FRANCE)
CHF399.00Abonnez-vous à nos trios de chocolats du mois. Laissez-vous surprendre et recevez chaque mois une sélection de 3 tablettes différentes, produites par 3 chocolatiers différents. La question est de savoir si vous saurez patienter jusqu’au prochain envoi…
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NOIR DE NOIR ABONNEMENT DE 3 MOIS (FRANCE)
CHF105.00Abonnez-vous à nos trios de chocolats du mois. Laissez-vous surprendre et recevez chaque mois une sélection de 3 tablettes différentes, produites par 3 chocolatiers différents. La question est de savoir si vous saurez patienter jusqu’au prochain envoi…
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