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ABONNEMENT DE 12 MOIS A CHOCOLATS DU MONDE
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La date d’expédition peut varier selon les aléas climatiques, afin de minimiser l’impact des températures extérieures. Les livraisons sont généralement suspendues en juillet et août. Pour des questions logistiques, le contenu de chaque envoi ne peut pas être modifié.
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ABONNEMENT DE 3 MOIS A CHOCOLATS DU MONDE
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ABONNEMENT DE 6 MOIS A CHOCOLATS DU MONDE
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ACCORDS AVEC LE CHOCOLAT
CHF59.00 – CHF95.00Avec nos partenaires, nous mettons régulièrement en place des ateliers de dégustation sur le thème des accords avec le chocolat. Sans prérequis nécessaires, ces événements sont ludiques et vous feront découvrir des produits originaux.
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganBAGUA
CHF9.90Fèves provenant de la province de Bagua, dans la région d’Amazonas, uniquement vendues à Qantu
Aussi gourmand qu’inclassable. Les notes de fleur d’oranger se mêlent à un je ne sais quoi de grains de chasselas. La texture y est sûrement pour quelque chose. Un chocolat pour sortir des sentiers battus et saisir toute la richesse des variétés de cacao.
50g
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Bean to Bar, Bio, Brésil, Genève, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, VeganBAHIA
CHF11.40Fèves Catongo (Forestaro blanc) de la propriété Fazenda Leolinda, torréfiées 18 minutes à 110°C, 30h de conchage
Les notes végétales et mielleuses sont amples et étonnent tant ce chocolat noir puissant est exempt d’amertume et d’acidité, des touches poivrées se développent dans un deuxième temps.
70g
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Bean to Bar, Cuba, Genève, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, VeganBARACOA
CHF11.60Fèves trinitario des Caraïbes de la région de Baracoa à l’est de Cuba, torréfiées 13 minutes à 110°C, 60h de conchage
La texture infiniment soyeuse contraste avec les notes boisées et de tabac. Des saveurs acidulées relevées de notes de miel d’acacia complètent le tableau. Un chocolat exceptionnel!
70g
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Bean to Bar, Belgique, Cameroun, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganCAMEROUN 2017
CHF8.90Fèves forastero du Haut-Penja
Typiques des terroirs volcaniques, les notes fumées sont complétées par une légère impression de réglisse. La texture unique renforce ce sentiment de cacao volcanique. Un chocolat particulièrement fin et élégant.
70g
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CANELA CEYLAN
CHF6.90Réservé aux amateurs de cannelle et de sensations de marché de Noël. Un moment de douceur à savourer en fin de repas ou avec des biscuits de Noël. Aussi fondant qu’addictif…
100g
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CARTE DE MEMBRE CHOCOLATS DU MONDE
CHF8.00Après votre commande, vous recevrez un code de rabais à indiquer lors de chaque commande en ligne. La carte est valable un an à compter de la date d’émission. Le code n’est pas transmissible. En cas d’abus, un avertissement sera envoyé et la carte de membre pourra être révoquée. Le rabais ne s’applique pas aux dégustations, trios du mois, abonnements, assortiments et bons cadeaux. Il n’est valable que sur notre boutique en ligne.
Si vous souhaitez offrir la carte, merci d’indiquer en commentaire au moment de la commande le nom du bénéficiaire, son adresse électronique et la date d’émission souhaitée. Vous pouvez également imprimer la carte grâce au fichier téléchargeable après l’achat pour l’offrir.
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Bean to Bar, Bio, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolat, VeganCHAI
CHF7.90Cannelle, cardamome, gingembre, poivre noir et curcuma font de cette tablette un voyage! La texture et les notes cacaotées donnent du corps aux saveurs intenses. Une réussite!
48g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganCHUNCHO
CHF9.90Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho
Le fondant est saisissant et donne aux premières notes de noix et d’épices une sensation unique. Les saveurs florales qui suivent amènent une agréable fraîcheur. Chocolat d’une grande finesse et douceur. Particulièrement élégant et addictif…
60g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganCHUNCHO 100%
CHF11.20Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho
Le fondant et l’impression cristalline de pain d’épices fait douter: est-ce bien un 100% ? Pourtant le goût puissant est bien là. Un chef d’œuvre! Une excellente façon d’aborder l’univers des 100%.
50g
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Bean to Bar, Bio, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolat, VeganCOCONUT
CHF7.90Aussi doux et fondant qu’un chocolat au lait. Pourtant c’est un chocolat noir! Les notes de coco sont subtiles et se marient parfaitement avec le cacao. On en redemande!
48g
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COFFRET THÉ NOIR ET CHOCOLAT AU MATCHA
CHF19.50Chocolat par Cacao Sampaka de Barcelone
Blanc au thé vert matcha, avec du citron pour l’équilibre des saveurs.Thé par Betjeman & Barton à Carouge
Noir (Chine & Ceylan), feuilles moyennes, notes de chocolat, bergamote et orange.Pochette
Réalisée par les ateliers protégés des Établissements Publics pour l’Intégration (EPI) de Genève. -
Au lait, Bean to Bar, Bio, Colombie, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USACOLOMBIA TUMACO
CHF12.90Des notes caramel très distinctes dès l’attaque donnent le ton : c’est un chocolat au lait entier. L’impression cacaotée qui suit rappelle celle d’un gâteau au chocolat. Le mélange des deux donne l’impression d’un fondant au chocolat nappé de caramel. Le tout ciselé avec une grande finesse.
65g
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Au lait, Bean to Bar, Belgique, Costa Rica, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatCOSTA RICA 2017 LACTE
CHF8.90Fèves trinitario de la région d’Upala
Le cassant est digne d’un chocolat noir pur, tout comme la complexité des saveurs : café, foin, impression presque salée. Un grand chocolat noir au lait.
70g
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Bean to Bar, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolat, VeganCRANMARY
CHF8.20La fraîcheur du romarin complète la douceur légèrement acidulée des canneberges. Tandis cacao enveloppe le tout avec brio et prête sa texture pour prolonger les saveurs. Goodio compare ce chocolat à un crépuscule de nuit d’été nordique, on comprend pourquoi!
48g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganÉRABLE ET FLEUR DE SEL DE MARAS
CHF11.20Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho, pur sucre d’érable et fleur de sel des Andes
C’est le sel qui vient d’abord exalter les saveurs du Chuncho. Puis, émergeant du chocolat qui fond, les notes d’érable apportent une touche légèrement sucrée et boisée. Découvrez le mariage du Québec et des Andes. Aussi original que subtil.
50g
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Bean to Bar, Bio, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganFIJI MATASAWALEVU
CHF12.90L’onctuosité contraste avec les premières notes poivrées. Ensuite, les saveurs de fruits séchés suaves viennent faire le lien entre les deux sensations pour les marier dans un bel équilibre. Un grand chocolat.
65g
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Artisanal, Au lait, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatFLOR DE AZAHAR
CHF6.90La fleur d’oranger donne le ton avant même que le chocolat ne touche les lèvres, embarquant les sens pour un voyage qui rappelle les pâtisserie marocaines. La douceur du chocolat au lait et son fondant apportent une touche de fraicheur et révèlent le côté végétal.
100g
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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Rubis, Type de chocolatFRAMBUESA
CHF8.40L’ajout de framboises au rubis ne fait pas qu’augmenter la sensation de fruits rouges, il permet également de changer la texture du chocolat. A comparer avec le rubis classique.
100g
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Bean to Bar, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganGIANDUIA PERU UCAYALI
CHF15.70La noisette magnifiée avec du chocolat ! La sensation de noisettes grillées est soulignée avec élégance par les notes douce du cacao. Grâce au choix d’un cacao sans amertume et d’un chocolat sans lait, la douceur ne s’encombre pas de sucrosité superflue, mettant parfaitement en valeur les produits. Le croquant des éclats de noisettes du Piémont ne gâche rien. Un travail ciselé jusqu’au bout, les noisettes étant transformées par le chocolatier lui-même.
65g
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Bean to Bar, Bio, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolat, VeganGINGER & LEMONGRASS
CHF7.90Le parfum de la citronnelle donne le ton avant même de goûter. Le gingembre attaque les papilles au premier contact. Un chocolat fortement épicé – comme ceux au piment – mais à la façon asiatique. Puissance parfaitement maîtrisée.
48g
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Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganGRAN BLANCO
CHF9.90Fèves provenant de la province de Piura, dans la région de Piura
Miel et agrumes se marient avec élégance dès l’attaque. Des notes claires et une texture grasse laissent une agréable impression, dont la belle longueur en bouche ne gâche rien.
60g
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Bean to Bar, Blanc, Équateur, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Zurich
HACIENDA LIMON MILCH & NIBS
CHF5.00Fèves nacional arriba de la Hacienda Limon en Équateur et nibs de Fazenda Vera Cruz au Brésil.
Un chocolat au lait suisse inclassable: fondant grâce au lait, croquant grâce aux nibs et intense comme un chocolat noir avec son haut pourcentage de cacao. Les éclats de cacao ne font pas qu’ajouter de la texture, leurs arômes de bananes se déploient en croquant dans les nibs et confèrent une longueur en bouche unique pour un chocolat au lait. A goûter absolument!
30g
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Bean to Bar, Blanc, Équateur, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Zurich
HACIENDA LIMON WEISS
CHF5.00Fèves nacional arriba de la Hacienda Limon en Équateur.
La texture plus croquante que d’habitude pour pour un chocolat blanc donne le ton quant à ce chocolat blanc grand cru rare. La vanille souligne une très légère note anisée, presque florale. Assurément de quoi remettre en question les certitudes de ceux qui pensent qu’un chocolat blanc ne mérite pas d’attention.
30g
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Bean to Bar, Bio, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganINDIA IDUKKI
CHF16.50L’onctuosité et des notes douces de miel laissent place à une sensation acide très douce, légèrement fruitée. Très belle ampleur et longueur en bouche. Un chocolat noir élégant, tout en finesse. 100% bio!
65g
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Artisanal, Au lait, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatINVIERNO 2017 (TRUFA NEGRA)
CHF15.90Une création qui sort de l’ordinaire ! Les saveurs du champignon séché se marient à merveille avec la douceur du chocolat au lait, sans qu’aucun ne prenne le dessus. Un délice à faire découvrir en fin de repas avec les fromages !
50g
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Bean to Bar, Bio, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolat, VeganLICORICE & SEA BUCKTHORN
CHF7.90Le chocolat révèle en premier les notes typiques de l’argousier. La sensation est accentuée par la texture non conchée, mais fondante. La réglisse ne se laisse que deviner petit à petit tant l’accord est fin. Une tablette aussi originale qu’unique!
48g
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Bean to Bar, Équateur, Genève, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolatLOS RIOS
CHF10.30Fèves Nacional Arriba d’une seule propriété, province de Los Rios, torréfiées 16 min. à 120°C, 72h de conchage, récolte 2017
Equilibre entre amertume et acidité à l’attaque, notes florales et poivrées, ample et puissant, belle persistance en bouche.
70g
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Au lait, Bean to Bar, Belgique, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolatMADAGASCAR 2017 PRALINE
CHF8.90Fèves trinitario de la vallée du Sambirano
Les saveurs de noisettes et amandes grillées attaquent de suite les papilles, mais très vite le cacao et ses notes finement épicées viennent se joindre à l’explosion de saveurs. Un classique merveilleusement revisité et plus raffiné.
70g
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Bean to Bar, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganMADAGASCAR SAMBIRANO
CHF12.90Les notes d’abricot acidulé attaquent les papilles en premier. Sensation typique pour du cacao de Madagascar. Des notes légèrement poivrées et florales apparaissent ensuite pour enrichir agréablement le profil de ce chocolat.
65g
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Artisanal, Blanc, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatMENTA PIPERITA
CHF6.90Dans la série des chocolats blancs d’une autre couleur, celui à la menthe mérite une attention particulière. Loin de l’impression très (trop?) puissante d’un After Eight, il distille son goût avec subtilité et douceur.
100g
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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatMORA
CHF6.90Tel un vin espagnol, ce chocolat révèle déjà au nez ses notes de fruits rouges. A la dégustation, c’est une danse entre les caractères cacaoté et fruité qui se joue auprès des papilles. L’agréable persistance en bouche ajoute à son charme.
100g
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Bean to Bar, Blanc, Islande, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatMR. CARROTS – LAKKRIS
CHF65.00300 g de bonheur! Mr Carrots vit dans une boîte de 31 x 25 x 16 cm. Être sensible et fragile, il ne peut être livré ou récupéré que dans le Canton de Genève.
Il attend avec impatience de pouvoir rejoindre une maison aimante qui saura l’apprécier à sa juste valeur. N.B. Il n’est pas nécessaire de parler islandais pour l’adopter. Sachez quand même que lapin se dit kanína.
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Au lait, Bean to Bar, Belgique, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolatPEROU 2018 LACTE CARAMEL BEURRE SALE
CHF8.90Fèves criollo & trinitario de la forêt de Lamas dans la région de San Martin
La texture croquante interpelle immédiatement. Les saveurs cacaotées mêlées de notes café et d’épices arrivent les premières, puis petit à petit le caramel fond et distille ses notes sucrées. Le cacao reste étonnamment longtemps en bouche.
70g
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Artisanal, Au lait, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatPIMIENTA JAMAICA
CHF6.90Une impression de pain d’épice au nez et en bouche. Un chocolat subtile qui laisse émerger de la douceur du lait une impression poivrée raffinée. La texture du poivre moulu ajoute au plaisir. Aussi agréable qu’addictif.
100g
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Bean to Bar, Cru / non-conché, Finlande, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganPURE NACIONAL
CHF8.20Fèves pur nacional du canyon Maranon au Pérou, non conchées.
La texture granuleuse du chocolat non conché frappe de suite le palais. Le faible taux de sucre évite les notes grillées révélant des saveurs végétales, de fines notes de miel légèrement acidulé et une ampleur en bouche incroyable. La finale est intensément cacaotée et longueur en bouche est fantastique. Un chocolat d’exception!
48g
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RALLYE DU CHOCOLAT LAUSANNE 2019
CHF6.00BILLETS EN PRÉ-VENTE ÉPUISÉS! Retrouvez-nous samedi au Lausanne Palace pour obtenir les dernières places (4 par séance encore disponibles).
Profitez du Rallye du Chocolat de Lausanne 2019 dont nous sommes partenaires pour participer à nos ateliers! Dégustez deux duos de chocolats qui vous ferons découvrir comment le cacao est transformé en chocolat et vous aideront à comprendre la diversité des saveurs du cacao. Le tout dans une ambiance décontractée et ludique!
15 ateliers entre 10h00 et 17h30, 12 places par séance, dont 8 disponibles en prévente jusqu’au vendredi 10 mai midi.
IMPORTANT: Le courrier électronique de confirmation vous sera demandé à l’entrée (de préférence sur smartphone, sinon imprimé).
Les dégustations ont lieu au Lausanne Palace:
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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Rubis, Type de chocolatRUBI
CHF7.40La nouvelle sorte de chocolat qu’est le rubis fait couler beaucoup d’encre. Proche d’une chocolat blanc de par son côté fondant et sucré, il n’en reste pas moins surprenant : les notes de fruits rouges acidulés sont très nettes. Sa plus haute teneur en cacao le rend plus intéressant que les variantes industrielles. A goûter!
100g
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Artisanal, Blanc, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Sans sucre, Type de chocolatSIN AZUCARES ANADIDOS BLANCO
CHF6.90Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat blanc réussi la prouesse de rendre le côté légèrement caramélisé des chocolats blancs classiques, sans tomber dans l’écœurement.
100g
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Artisanal, Au lait, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Sans sucre, Type de chocolatSIN AZUCARES ANADIDOS CON LECHE
CHF6.90Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat au lait n’a pas à rougir face à un classique avec sucre. Fondant et doux, il se laisser dévorer !
100g
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Artisanal, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Noir, Nos tablettes de chocolat, Sans sucre, Type de chocolatSIN AZUCARES ANADIDOS NEGRO
CHF6.90Parce que les personnes ne pouvant pas manger du sucre ont aussi droit à du bon chocolat ! Ce chocolat noir à 55 % de cacao révèle une saveur cacao incroyablement douce, digne d’un chocolat chaud d’enfance.
100g
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Bean to Bar, France, Labels et diètes, Lieu de production, Mexique, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganSOCONUSCO (EDITION LIMITEE)
CHF9.90Fèves de la région côtière du sud-ouest du pays, non loin du Guatemala.
La robe noire profonde cache une merveille. Les notes poivrées de l’attaque se développent ensuite en des saveurs florales et boisées, le tout sur un fond acidulé de fruits rouges. La texture soyeuse et pâteuse renforce l’ampleur de ce grand chocolat, qui laisse une belle longueur en bouche. Merveilleux!
100g
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Artisanal, Blond, Espagne, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Type de chocolatTOFFEE
CHF6.90Le chocolat blond est au chocolat ce que le caramel est au lait: un plaisir coupable dont on ne se passe que très difficilement!
100g
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TRIO DU MOIS
CHF29.00Vous avez envie de découvrir nos chocolats bean-to-bar, mais ne savez pas par où commencer? A la recherche d’un cadeau original? Ces trois tablettes de chocolat noir vous simplifient la vie.
Tablette #1 Porcelana (Venezuela) par A. Morin de Donzères en France
La tablette tire son nom des cabosses de cacao utilisées. Blanches, elles rappellent la porcelaine. Les premières notes grillées laissent ensuite place à des touches de fruits secs. Une douce amertume rappelle en fond une impression de chocolat chaud. A déguster pour accompagner un vieux gruyère avec du caractère.
Tablette #2 Rio Seco (Honduras) par Cacao Sampaka de Barcelone en Espagne
Également à base de fève de la variété criollo, ce chocolat est surprenant. Ses saveurs s’emmêlent et jouent entre les fruits rouges et de la meringue fraîche sur un fond de cacao. Le parfait compagnon pour des fruits rouges légèrement acidulés et/ou une Clairette de Die peu sucrée.
Tablette #3 Chulucanas (Pérou) par Garçoa de Zurich en Suisse
Autre interprétation des fèves porcelana. L’attaque en bouche est franche et avec des notes d’agrumes, viennent ensuite des notes légèrement boisées. Le tout porté par une texture très fondante. La longueur en bouche est discrète. S’accordera à merveille avec un whisky écossais des Lowlands élevé en fût de chêne.
Indiquez-nous en commentaire lors de la commande si vous souhaitez une pochette cadeau (voir image) sans supplément.
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Bean to Bar, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Madagascar, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganVIETNAM BEN TRE
CHF15.70Un florilège de saveurs boisées, florales, épicées remue les papilles. Suit une impression fugitive de tabac qui laisse ensuite place à une sensation de fraîcheur acidulée. Une palette de notes aussi impressionnantes que cristallines! Une des plus belles interprétations du terroir vietnamien.
65g
