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Bean to Bar, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichDouble Origin Pérou 77% (N°4)
CHF11.50Une combinaison des Fèves du Chulucanas et de la région de Curimaná du bassin amazonien péruvien. Le processus de fermentation dure est entre 5-7 jours et les fèves sont séchées au soleil.
Une rencontre unique dédiée au Pérou, proposant un mariage entre deux magnifiques terroirs. Les fèves de la région du Chulucanas libèrent des notes acidulées évoquant ainsi les baies. Tandis que celles du Curimanà, apporte un profil plus floral et épicé. Une combinaison explorant une nouvelle dimension pour ce noir 77%.
Poids : 85g
Ingrédient : Cacao et Sucre de canne (Peut contenir des traces d’amandes)
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Artisanal, Bean to Bar, Bio, équitable, Ghana, Labels et diètes, Lieu de production, Noir d'origine, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, Zurich« Osterschoggi » Single origin Sronko 75%.
CHF16.20Fèves forastero de l’Est du Ghana. Production dans la ferme de Sronko, respectant les principes d’agroforesterie.
Le forastero offre une douce intensité qui se marie parfaitement aux savoureux éclats d’amandes caramélisés. Un chocolat torréfié sur place qui propose une combinaison simple et ingénieuse pour une création digne de ce début de saison.
Poids : 95g
Ingrédient : Amende bio, Cacao et Sucre de canne.
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Bean to Bar, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichSingle origin Curimaná Pérou 76%
CHF10.50Fèves forastero de l’Amazone supérieur, fermentées 5-7 jours et séchées au soleil.
Un chocolat surprenant où se mêlent tour à tour des notes fruitées (prune), boisées et grillées avec une légère âcreté qui se dissimule. Une découverte indispensable pour les amateurs de chocolats noirs atypiques.
85g
