-
Bean to Bar, Bio, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Suède, Type de chocolat, VeganURUBAMBA
CHF7.80Fèves de type Chuncho, cultivée en altitude (1’200m) de la vallée d’Urubamba non loin du Machu Pichu. Récolte 2018.
Le fondant et la richesse du Chuncho sont inimitables : Un très grand chocolat particulièrement fruité, avec des touches de cassis et de myrtilles, sans jamais tomber dans l’acidité et en laissant une impression légèrement florale en fin de bouche. On en redemande et une tablette ne suffit pas…
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganBAGUA
CHF9.90Fèves provenant de la province de Bagua, dans la région d’Amazonas, uniquement vendues à Qantu
Aussi gourmand qu’inclassable. Les notes de fleur d’oranger se mêlent à un je ne sais quoi de grains de chasselas. La texture y est sûrement pour quelque chose. Un chocolat pour sortir des sentiers battus et saisir toute la richesse des variétés de cacao.
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganCHUNCHO 100%
CHF11.20Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho
Le fondant et l’impression cristalline de pain d’épices fait douter: est-ce bien un 100% ? Pourtant le goût puissant est bien là. Un chef d’œuvre! Une excellente façon d’aborder l’univers des 100%.
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganÉRABLE ET FLEUR DE SEL DE MARAS
CHF10.50Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho, pur sucre d’érable et fleur de sel des Andes
C’est le sel qui vient d’abord exalter les saveurs du Chuncho. Puis, émergeant du chocolat qui fond, les notes d’érable apportent une touche légèrement sucrée et boisée. Découvrez le mariage du Québec et des Andes. Aussi original que subtil.
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganCHASKA
CHF9.90Fèves provenant du département de Junin
Le nez est envoûtant. Les notes se déploient très vite, gourmandes, mêlant miel et argousier. Un je ne sais quoi d’oriental souligné d’une trace fraîche et florale. Fondu, son goût reste longtemps et il vous tente pour en reprendre.
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganGRAN BLANCO
CHF9.90Fèves provenant de la province de Piura, dans la région de Piura
Miel et agrumes se marient avec élégance dès l’attaque. Des notes claires et une texture grasse laissent une agréable impression, dont la belle longueur en bouche ne gâche rien.
60g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganLA QUÊTE DE DON MAXIMO
CHF9.90Fèves provenant d’une seule plantation dans la région de Cusco
Un chocolat qui demande de la patience pour se révéler et offrir en retour une expérience hors du temps. Il déploie lentement des notes boisées et de cuir avec une touche poivrée. Le tout est porté par une texture satinée. Un délice pour l’âme au dire de ses créateurs qu’on ne saurait contredire…
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganMORROPON
CHF9.90Fèves provenant de la région de Piura
Sa texture presque tannique frappe autant que ses notes douces et claires de cerises, suivie d’une impression de pruneau d’Agen séché. Une expérience aussi atypique qu’agréable. A découvrir pour changer ses habitudes!
50g
-
Au lait, Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolatOH LA VACHE!
CHF10.50Fèves provenant de la région de Piura
Le nez intrigue et les papilles vous font travailler tant les notes sont riches. Un côté dulce de leche, sablé breton qui cède ensuite la place à une impression de fruit, peut-être un peu de poire Louise Bonne furtive? On en redemande!
50g
-
Au lait, Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolatRÊVES DE CACHEMIRE
CHF10.50Fèves provenant de la région de Bagua
L’impression de caramel mou est très vite agrémentée par la sensation de chèvre frais. Une gourmandise aussi régressive que sophistiquée, ponctuée de pointes évanescentes de fruits. Idéal pour faire sensation lors d’un brunch.
50g
-
Bean to Bar, Bio, Canada, équitable, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolat, VeganSILK ROAD
CHF10.50Fèves provenant de la province de La Mar, dans la région d’Ayacucho
La tablette se déguste avec les yeux et le nez avant même de partager le plaisir avec les papilles. Le fondant soyeux se mêle de suite aux impressions épicées très fines et aux notes florales. Une impression de finesse et de gourmandise. Un voyage sur la route de la soie digne d’un conte des mille et une nuits : magique!
50g
-
Au lait, Bean to Bar, Belgique, Bio, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Pérou, Type de chocolatPEROU 2019 LACTE CARAMEL BEURRE SALE
CHF8.90Fèves criollo & trinitario de la forêt de Lamas dans la région de San Martin
La texture croquante interpelle immédiatement. Les saveurs cacaotées mêlées de notes café et d’épices arrivent les premières, puis petit à petit le caramel fond et distille ses notes sucrées. Le cacao reste étonnamment longtemps en bouche.
70g
Pérou
