- Bean to Bar, Indonésie, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, Zurich
BALI
CHF9.90Fèves trinitario de la coopérative KSS Jembrana à Bali, torréfiées 25 minutes, conchage 80 heures, récolte 2019
La robe sobre et le nez cacaoté sont de bon augure. Le chocolat fond lentement, tout en distillant de plus en plus de notes de noix (pécan, noisette) et de brownie. Des impressions renforcées par une texture plus présente, plus nourrissante. Une légère impression de noix de muscade et de poivre restent en bouche avec une très belle longueur. Une tablette aussi étonnante qu’agréable et qui demande du temps.
80g
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Bean to Bar, France, Indonésie, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, VeganARJUNA
CHF9.50Mélange de fèves, essentiellement criollo, de l’île de Java en Indonésie.
Bienvenue au pays des volcans, les notes boisées et fumées invitent au voyage. Une longueur en bouche presque envahissante, au goût qui ne laisse personne indifférent.
100g
Indonésie
