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Bean to Bar, Bio, équitable, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suède, Type de chocolat, VeganIDUKKI
CHF7.80Fèves de la région d’Idukki dans le sud de l’Inde. Récolte 2017.
Vif et énergique, ce chocolat révèle rapidement des notes étonnantes : pomme, cerise. Le tout enveloppé d’une intense sensation chocolatée. Aussi subtile que gourmand, un coup de maître sur cette origine particulière. Un must.
50g
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Au lait, Bean to Bar, Bio, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USACHEESECAKE
CHF15.70L’impression acidulée du cheesecake donne de suite le ton, suivie par le croustillant du biscuit. Contrairement à un gâteau nappé de chocolat trop sucré, ici, le chocolat au lait se rappelle à notre bon souvenir avec subtilité, pour mieux révéler la côté gourmand de cette tablette aux saveurs ciselées.
62g
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Bean to Bar, Bio, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Type de chocolat, USA, VeganTENNESSEE SOUR MASH WHISKY
CHF15.70L’onctuosité du cacao aux notes de noisette diffuse tout en douceur une sensation maltée. Loin des a priori du caractère tranché de certains whiskys, c’est ici la douceur du Tennessee whisky qui souligne et complète le caractère du chocolat. Un très beau voyage tout en finesse, qui laisse une empreinte similaire à celle d’un baiser amoureux.
62g
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Bean to Bar, équitable, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichIDUKKI
CHF10.50Mélange de fèves criollo et forastero, fermentées 3-4 jours et séchées au soleil.
La structure légèrement pâteuse et granuleuse révèle une explosion de saveurs sucrées et acidulées : agrumes, fruits tropicaux, griottes. Le tout avec une belle persistance.
85g
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Bean to Bar, équitable, Inde, Labels et diètes, Lieu de production, Noir grand cru, Nos tablettes de chocolat, Origine des fèves, Suisse, Type de chocolat, Vegan, ZurichIDUKKI NIBS
CHF11.50Mélange de fèves criollo et forastero, fermentées 3-4 jours et séchées au soleil.
L’acidité des éclats de cacao se marie à merveille à la douceur et au notes sucrées de fruits du chocolat. Un chocolat noir facile aux saveurs qui explosent et à la structure agréable.
95g
Inde
